_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
6990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 6990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
3,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
139800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En liten MAC deba-kniv för små fiskar!
11 cm långt blad i AUS-8 0,8% kol: japanskt rostfritt stål
Slutlig slipning av en hantverkare: garanterat rakbladsvass egg
Asymmetrisk skäregg: maximal effektivitet (lämplig för högerhänta användare)
Sub Zero-härdningsprocess: gör bladet starkare
Hårdhet HRC -+59: lätt att slipa / bra hållfasthet
Handtag i svart Pakkawood med 3 nitar: hållbart och hygieniskt
Tillverkad i Seki, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Den japanska deba-kniven MAC är perfekt för att skära upp din fisk. Det tunga, tjocka bladet gör att du kan använda din styrka för att utan ansträngning skära upp lax, tonfisk, öring eller annan fisk.
Vem är MAC?
MAC är först och främst en önskan om att erbjuda professionella kockar knivar med vassa, hållbara eggar som är säkrare och lättare. Varumärkets namn är inspirerat av ordet "Macrocosm", som förenklat betyder "enormt universum" (vilket speglar grundarens ambition att utrusta alla länder i världen med sina knivar). Alla knivar är designade i SEKI, huvudstaden för japanska bestick. Varumärket har flera patent till sin ära.
Grundaren var kock på deltid under sina studier i USA och använde då knivar som han inte var nöjd med, bland annat en tung, vass och slö tysk kniv. Idén att skapa sitt eget varumärke kom till honom när han tappade kniven och nästan skadade sig själv. Han lagade den trasiga spetsen med en slipsten så att den blev rundare, och upptäckte att detta förbättrade effektiviteten. Tillbaka i Japan skapade han MAC.
Bladet :
Bladet är tillverkat av AUS-8 japanskt rostfritt stål. Legeringen innehåller en hög andel kol och volfram, vilket gör bladet styvare och ger det en vassare egg. Rockwell-hårdheten når 59 HRC, vilket gör att skäreggen håller längre. AUS-8-stål innehåller också molybden och vanadin. Vanadin påverkar elasticiteten, vilket gör bladet mindre sprött, medan molybden påverkar korrosionsbeständigheten, vilket gör bladet mindre känsligt för fukt.
Bladet är mycket lätt att slipa med en brytsten (t.ex. 1000/3000). Mellan slipningarna kan du slipa bladet med en brytsten för att bibehålla en knivskarp egg! Bladet är fasat, vilket innebär att eggen endast skärps på ena sidan. Den produkt som bearbetas respekteras perfekt, nämligen fisken. Bladet tränger in i köttet utan att skada det, för rätter fulla av smak!
MAC använder sig av Sub Zero anlöpning, vilket innebär att den varma kniven passerar mycket låga temperaturer, vilket gör legeringen ännu styvare och ger den en finare och mer homogen struktur. Syftet är att göra bladet mindre sprött vid användning.
En hantverkare ansvarar för den slutliga slipningen på en vattensten. Hans skicklighet gör att skäreggens prestanda helt enkelt blir exceptionell!
Handtaget :
Det är tillverkat av Pakkawood: detta material har alla fördelar med trä utan dess nackdelar. Pakkawood är icke-poröst, fuktbeständigt, antibakteriellt och motståndskraftigt mot termisk chock. Faktum är att dess ådring liknar träets. Det är ett kompositmaterial tillverkat av laminerat trä och varmkomprimerat harts. Borsten passerar genom handtaget, som är monterat med 3 nitar.
Skötselanvisningar :
Använd en mjuk svamp och lite diskmedel. Torka med en mjuk trasa för att undvika att lämna några spår av fukt på ytan och förhindra fläckar. På så sätt kan du se till att den ser ut som ny så länge som möjligt.
Komplettera din outfit med andra MAC-knivar som finns till försäljning hos Knifeleader!
Du kanske också gillar
