Kokkiveitsi 27cm Japani Kanetsune hiiliteräs 2N 2N

Japani Kanetsune on kehittänyt osaamistaan yli 800 vuoden historian ja perinteiden sekä metalliteollisuuden uusimpien innovaatioiden pohjalta. Kaikki veitsemme valmistetaan Japanin ruokailuvälineiden pääkaupungissa Sekissä.

Tämän kokkiveitsen monipuolisuuden ansiosta voit tehdä monia leikkauksia!

Siinä on pitkä 27 cm:n terä 2N-teräksestä. Tässä teräksessä on korkea hiilipitoisuus, mikä antaa sille erinomaisen leikkuukyvyn. Kovuus on Rockwellin asteikolla 59-60HRC, joten tämä terä säilyttää terävyytensä pitkään. Tämä tarkoittaa harvempia teroituskertoja. Leikkauksesi ovat tehokkaita ja pitkäkestoisia.

On kuitenkin huomattava, että hiiliteräksinen terä vaatii erityistä huolellisuutta. Tämä terä on herkkä korroosiolle, ja jos sitä ei hoideta asianmukaisesti, se menettää tehokkuutensa ja siihen tulee tahroja. Tämän välttämiseksi pese veitsi käsin, kuivaa se heti sen jälkeen ja säilytä sitä kosteudelta suojassa. Huomaa, että ajan myötä terän väri voi muuttua. Tämä on teräksen normaali reaktio (ruoan happamuus, ympäristön kosteus...).

Tämän veitsen kahva on valmistettu vanerista, joka on materiaali, joka saadaan asettamalla päällekkäin useita ristikkäisjuosteisia puulevyjä. Tämä materiaali on kestävä ja imee vähän vettä. Kahva on vahvistettu kolmella niitillä, jotka sulkevat sen keskellä olevan terän. Puukko on tasapainossa bolsterin avulla, joka muodostaa täydellisen yhteyden terän ja niitattujen kahvojen välille. Tämä materiaaliyhdistelmä antaa veitselle ajattoman muotoilun.

Tämän Japan Kanetsune-kokkiveitsen avulla hyödyt japanilaisten tuotteiden korkeasta laadusta! Olitpa harrastaja tai ammattilainen, se on vain muutaman klikkauksen päässä täydellisestä lisäyksestä varusteisiisi!

Kutsumme sinut tutustumaan KnifeLeaderin koko japanilaisten veitsien valikoimaan!