Koksmes 27cm Japan Kanetsune koolstofstaal 2N

Japan Kanetsune heeft zijn knowhow ontwikkeld rond meer dan 800 jaar geschiedenis en traditie, en de nieuwste innovaties in de metaalbewerkingsindustrie. Al onze messen worden gemaakt in de bestekhoofdstad van Japan, Seki.

De veelzijdigheid van dit koksmes zal je in staat stellen om veel van je sneden te maken!

Het heeft een lang lemmet van 27 cm in 2N staal. Dit staal heeft een hoog koolstofgehalte, waardoor het een uitstekend snijvlak heeft. Met een hardheid van 59-60HRC op de Rockwell-schaal behoudt dit lemmet lang zijn scherpte. Dit betekent dat je minder vaak hoeft te slijpen. Je zaagsneden zullen efficiënt en langdurig zijn.

Er moet echter worden opgemerkt dat een koolstofstalen blad speciale zorg vereist. Dit lemmet is gevoelig voor corrosie en als het niet goed verzorgd wordt, zal het zijn effectiviteit verliezen en zullen er vlekken verschijnen. Om dit te voorkomen, moet je je mes met de hand afwassen, het daarna onmiddellijk drogen en het uit de buurt van vocht bewaren. Na verloop van tijd kan de kleur van het lemmet veranderen. Dit is een normale reactie van staal (zuurtegraad van voedsel, luchtvochtigheid...).

Het handvat van dit mes is gemaakt van multiplex, een materiaal dat verkregen wordt door verschillende vellen gekruist hout over elkaar te leggen. Dit materiaal is robuust en absorbeert weinig water. Het handvat is verstevigd met 3 klinknagels die het volle mes in het midden omsluiten. Het mes wordt uitgebalanceerd door de bolster, die de perfecte verbinding vormt tussen het lemmet en het geklonken handvat. Deze combinatie van materialen geeft het mes een tijdloos design.

Met dit Japan Kanetsune koksmes profiteer je van de hoge kwaliteit van Japanse producten! Of je nu een amateur of een professional bent, het is slechts een paar klikken verwijderd van de perfecte aanvulling op je uitrusting!

We nodigen je uit om het volledige assortiment Japanse messen van KnifeLeader te ontdekken!