Sujihiki kiritsuke veitsi 24cm käsintehty japanilainen Yuzo Kanko Damascus SG2

Uppoudu japanilaiseen käsityötaitoon tällä Yuzo Kanko sujihiki kiritsuke -veitsellä, jonka Kiryu Cutlery on takonut Japanissa. Tässä hienoon leikkaamiseen suunnitellussa japanilaisessa keittiöveitsessä yhdistyvät damaskoksen eleganssi ja huippuluokan ergonomia, mikä takaa vertaansa vailla olevan leikkauskokemuksen.

Korkealaatuinen terä: tarkkuutta ja eleganssia tähän käsityönä valmistettuun japanilaiseen veitseen.

Kiritsuke-veitsessäsi on hieno 24 cm:n terä, joka on muotoiltu perinteisen damaskusrakenteen avulla. Tässä taontamenetelmässä luodaan keskeinen ydin kovasta teräksestä, jota ympäröi useita pehmeämmän teräksen kerroksia, jotka asetetaan tarkasti päällekkäin. Tämän prosessin ansiosta terä kestää paremmin iskuja ja tarjoaa samalla optimaalisen tasapainon jäykkyyden ja joustavuuden välillä.

Japanilainen SG2-jauheteräsydän (tunnetaan myös nimellä R2) on huippuluokan seos, jota on rikastettu 1,3 % hiilellä, ja sen kovuus on 63HRC Rockwellin asteikolla. Tämä koostumus takaa partaveitsenterävän leikkausreunan ja huomattavan teränpitävyyden, mikä vähentää tarvittavaa teroitustiheyttä.

Terän visuaalinen viehätysvoima piilee hopeisessa damaskuskuviossa, joka syntyy ruostumattoman teräksen vuorottelevista kerroksista. Tämän damascusveitsen kiillotettu viimeistely lisää hienostuneisuutta!

Damascusveitsi, jossa on ergonominen eebenpuu kahva.

Kahva on valmistettu eebenpuusta, tiheästä ja jalosta puusta, joka on tunnettu kestävyydestään ja luonnollisesta kosteudenkestävyydestään. Sen tumma jyvä antaa sille hienostuneen ulkonäön, joka sopii täydellisesti yhteen damaskoterän kanssa.

Sen kahdeksankulmainen muoto on suunniteltu molempikätistä ergonomiaa varten, mikä takaa tukevan ja miellyttävän otteen niin kauan kuin käytät kahvaa. Tämä muotoilu vähentää väsymystä ja takaa liikkeiden tarkan hallinnan, olitpa sitten vasen- tai oikeakätinen!

Kahvaa koristaa kaksi turkoosia kivirengasta, jotka muodostavat ainutlaatuisen visuaalisen ilmeen ja tyylikkään kontrastin eebenpuun syville sävyille. Yksityiskohta, joka todistaa valmistuksen jokaisessa vaiheessa noudatetusta huolellisuudesta.

Yhteenveto Yuzo-veitsen ominaisuuksista ja eduista.

• 24 cm:n Damascus-terä: lujuus ja tasapaino päällekkäisten kerrosten ansiosta

• SG2-jauheteräsydän (1,3 % hiiltä): hieno, pitkäikäinen leikkausreuna

Kovuus

• 63 HRC: erinomainen terän säilyminen, harvempi teroitus

• Kiillotettu viimeistely ja hopeinen damascuskuvio: hienostunut estetiikka

• Kahdeksankulmainen eebenpuu kahva: molemminpuolinen mukavuus ja hyvä ote

• Kiryun käsityönä : perinteinen japanilainen osaaminen

Japanilaisen keittiöveitsen hoitamiseksi on tärkeää, että se pestään vain käsin sienellä ja miedolla pesuaineella ja kuivataan välittömästi. Kun se on puhdistettu, säilytä sitä kuivassa paikassa. Älä koskaan laita sitä astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan lavuaariin.

Tietoa Kiryu-ruokailuvälineistä

Kiryu Cutlery on sijainnut Niigatan prefektuurissa, Japanin kuuluisalla ruokailuvälineiden valmistusalueella, vuodesta 1927. Ruostumattoman teräksen tuotantopajojen edelläkävijänä Kiryun perhe hallitsee sekä perinteisen takomisen että nykyaikaiset valmistustekniikat. Kanko-veitsissä yhdistyvät hienostuneet damassiinirakenteet ja huippuluokan teräkset, kuten SG2, jotta esteettisyys ja suorituskyky olisivat optimaalisesti tasapainossa. Nimi Kanko, joka tarkoittaa "talvivaloa", kuvastaa damaskuskuvioiden visuaalista loistoa!

Löydät loput Yuzo Kanko Damascus -valikoimasta osoitteesta Knifeleader.eu!