Japanilainen Yleisveitsi 15cm Sakai Takayuki Kashi Urushi VG10 Damascus Sakai Takayuki Kashi Urushi 15cm

Sakai Takayuki sijaitsee japanilaisessa Sakain kaupungissa, ja se on toiminut 1950-luvulta lähtien. Yrityksen monivuotinen kokemus ruokailuvälinealalta on antanut sille runsaasti asiantuntemusta. Vuosisatoja sitten Sakai oli alue, joka oli tunnettu seppiensä katananvalmistustaidoista. Yritys on perinyt tämän aitouden veitsentekotaidossa. Nykyään Sakai Takayuki tarjoaa perinteisiä veitsiä, joissa on moderni twisti.

Universal-veitsi on monipuolinen ja sitä voi käyttää monenlaisiin leikkauksiin! Pienen teränsä ansiosta se on ihanteellinen täsmätöihin. Sen avulla voit valmistaa hedelmiä ja vihanneksia helposti! Varo vain käyttämästä sitä koviin ruokiin, kuten kurpitsoihin tai luihin.

Laadukas VG10-damaskiterä.

Tässä veitsessä on damaskoterä, tyypillisesti japanilainen rakenne. Terän ydin on taottu jäykästä teräksestä, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä optimaalisen tasapainon luomiseksi. Tämän prosessin ansiosta ydin on suojattu ja siitä tulee notkeampi, joten terä ei haurastu mikroiskujen vaikutuksesta.

Näiden teknisten ominaisuuksien lisäksi damaskos on myös esteettinen voimavara! Terän koko pituudelta voi nähdä päällekkäin asetetut teräkerrokset, jotka muodostavat tyylikkäitä kuvioita, jotka ovat ainutlaatuisia jokaisessa kappaleessa.

Tämän terän takomiseen käytetäänjapanilaista VG10-terästä. Kyseessä on korkealaatuinen seos, jota on rikastettu noin 1 prosentilla hiiltä: tämä on olennainen tekijä teräksen kovuuden lisäämisessä, sillä suuri kovuus merkitsee erinomaista terän pysyvyyttä. Rockwellin asteikolla sen kovuus on 60HRC, mikä tarkoittaa sitä, että terän terävyys säilyy pitkään.

VG10-seos sisältää myös 15 % kromia, joka on korroosionkestävyyttä lisäävä elementti. Huomaa kuitenkin, että tämä terä on rikastettu hiilellä ja vaatii siksi huolellista huoltoa hapettumisen välttämiseksi.

Tämän ytimen päälle on lisätty 33 pehmeämpää teräskerrosta, jotka muodostavat damaskoksen. Nämä vahvistavat ytimen suojaa ja antavat sille suuremman lujuuden.

Lopuksi japanilaisen veitsesi terä on kiillotettu peilimäiseksi, mikä lisää sen tyylikkyyttä. Se on myös vasaroitu, jotta veitsesi saisi lisää kontrastia ja aitoutta. Lisäksi vasarointi estää ruokaa tarttumasta veitsen sivuille leikkaamisen aikana, vähän kuin hunajakenno.

Runollinen tammikahva

Tämän Universal-veitsen kahva on valmistettu tammesta, kestävästä ja vankasta puusta. Itse asiassa tämä puu kestää kosteutta ja kondensaatiota, joten se ei vääntyile edes iskujen tai tärinän vaikutuksesta.

Sen muotoilu on omaperäinen, sillä se on lakattu Urushi-tyyliin, joka on ikivanha tekniikka, joka on hyvin suosittu japanilaisessa taiteessa ja jota käytetään erityisesti koriste-esineissä. Se on luonnollinen, myrkytön lakka, joka on erittäin kestävä. Musta lakka muodostaa kontrastin muun vaalean tammen kanssa, ja siihen on lisätty kultaisia pisteitä, jotka antavat hienostuneen, tähtiyön vaikutelman. Tässä veitsessä kahvassa ja terässä on monia kontrasteja, jotka edustavat päivää ja yötä.

Kahva on kahdeksankulmainen, jotta se sopii kaikille kokkaajille, niin oikea- kuin vasenkätisillekin. Siinä on ergonominen, mukava ote optimaalista käsittelyä varten, erityisesti pitkäaikaisen käytön aikana.

Terän ja kahvan yhtymäkohdassa on käytetty puukittiä täyttämään pienet raot. Tämä tekee koko yksiköstä vesitiiviin ja estää pienten elintarvikkeiden tai veden pääsyn sisälle.

Voit hoitaa puukkoa pesemällä sen käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Kun se on pesty, kuivaa se välittömästi ja säilytä sitä kuivassa paikassa. Älä liota sitä lavuaarissa äläkä käytä astianpesukonetta.

Tutustu Sakai Takayuki -tuotemerkkiin KnifeLeader.eu-sivustolla!