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Un coltello da cucina giapponese dal design elegante!
Lama Damasco: 33 strati alternati di acciaio inossidabile
Nucleo in acciaio giapponese VG10: 1% di alto contenuto di carbonio
Durezza 60HRC sulla scala Rockwell: tagliente di lunga durata
Finitura della lama lucidata a specchio e superficie martellata - Raffinato
Manico in resina ABS laccato rosso - Effetto lucido
Forma ottagonale per un uso ergonomico
Prodotto a Sakai, Giappone
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Con questo coltello santoku giapponese Sakai Takayuki Nanairo Wine, ogni movimento diventa più fluido, ogni taglio più preciso. Progettato negli storici laboratori Sakai in Giappone, questo versatile coltello da 17 cm combina prestazioni e design sofisticato, con un accattivante manico laccato rosso!
Il cuore della lama è forgiato in acciaio VG10, una lega inossidabile giapponese contenente circa l'1% di carbonio, rinomata per la sua affilatura duratura. Con una durezza di circa 60HRC sulla scala Rockwell, questo acciaio offre un ottimo compromesso tra mantenimento del filo e facilità di affilatura.
Avvolta da 32 strati di acciaio damasco, l'anima beneficia di un caratteristico rivestimento ondulato, esteticamente gradevole e protettivo. Questa struttura multistrato migliora la flessibilità complessiva e riduce il rischio di incrinature.
La finitura martellata riduce l'aderenza del cibo creando piccole cavità d'aria sulla superficie. Infine, la lama è lucidata a specchio, per esaltarne la lucentezza e aggiungere uno strato di protezione contro l'umidità.
Il risultato è una lama tanto bella quanto formidabilmente efficace per le vostre verdure, pesce o carne!
Il manico di questo coltello da cucina giapponese è in resina ABS laccata rosso intenso, ispirato alle finiture tradizionali giapponesi. Questo materiale moderno, liscio e lucido è di facile manutenzione, igienico e resistente all'umidità, perfetto per un uso intensivo quotidiano.
La forma ottagonale, ereditata dalla coltelleria giapponese, assicura una presa stabile e ambidestra, migliorando la precisione dei movimenti.
Il colore "rosso vino" aggiunge un tocco elegante e originale, senza rinunciare all'ergonomia. Questa fusione di geometria tradizionale e design contemporaneo riflette il DNA della gamma di coltelli Sakai Takayuki Nanairo!
Per preservare la qualità del vostro coltello Damasco, pulitelo solo a mano, asciugatelo subito ed evitate l'esposizione prolungata all'umidità. Non mettetelo mai in lavastoviglie. Per mantenerlo affilato, affilatelo con l'apposita pietra giapponese.
Con sede a Sakai, una città con oltre 600 anni di tradizione nella coltelleria, Sakai Takayuki è un punto di riferimento nella coltelleria giapponese. Ogni coltello da cucina giapponese è il risultato di un processo di produzione rigoroso, che combina la forgiatura tradizionale con finiture moderne. La serie Nanairo incarna questo approccio ibrido, combinando forme storiche con materiali innovativi per creare coltelli giapponesi pratici, attraenti e durevoli!
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