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Uma faca de cozinha japonesa com um design elegante!
Lâmina Damascus: 33 camadas alternadas de aço inoxidável
Núcleo de aço japonês VG10: 1% de elevado teor de carbono
Dureza 60HRC na escala Rockwell: fio de corte duradouro
Acabamento da lâmina polido e superfície martelada - Refinado
Cabo em resina ABS lacado a vermelho - Efeito brilhante
Forma octogonal para uma utilização ergonómica
Fabricado em Sakai, Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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Com esta faca santoku japonesa Sakai Takayuki Nanairo Wine, cada movimento torna-se mais fluido, cada corte mais preciso. Concebida nas oficinas históricas da Sakai no Japão, esta versátil faca de 17 cm combina desempenho e design sofisticado, com um apelativo cabo lacado a vermelho!
O coração da lâmina é forjado em aço VG10, uma liga inoxidável japonesa com cerca de 1% de carbono, conhecida pela sua nitidez duradoura. Com uma dureza de cerca de 60HRC na escala Rockwell, este aço oferece um excelente compromisso entre a retenção do gume e a facilidade de afiar.
Envolvido em 32 camadas de aço damasco, o núcleo beneficia de um revestimento ondulado distinto que é simultaneamente esteticamente agradável e protetor. Esta estrutura de várias camadas melhora a flexibilidade geral e reduz o risco de fissuras.
O acabamento martelado reduz a aderência dos alimentos, criando pequenas cavidades de ar na superfície. Por fim, a lâmina é polida com espelho, o que aumenta o seu brilho e acrescenta uma camada de proteção contra a humidade.
O resultado é uma lâmina tão bonita quanto formidavelmente eficaz para os seus legumes, peixe ou carne!
O cabo desta faca de cozinha japonesa apresenta uma resina ABS lacada a vermelho profundo, inspirada nos acabamentos tradicionais japoneses. Este material moderno, suave e brilhante é fácil de manter, higiénico e resistente à humidade, perfeito para uma utilização diária intensiva.
A forma octogonal, herdada da cutelaria japonesa, garante uma aderência estável e ambidestra, melhorando a precisão dos seus movimentos.
A cor "vermelho vinho" confere um toque elegante e original, sem sacrificar a ergonomia. Esta fusão entre a geometria tradicional e o design contemporâneo reflecte o ADN da gama de facas Sakai Takayuki Nanairo!
Para preservar a qualidade da sua faca de Damasco, limpe-a apenas à mão, seque-a imediatamente e evite a exposição prolongada à humidade. Nunca a coloque na máquina de lavar louça. Para manter a sua nitidez, afie-a com a pedra japonesa adequada.
Sediada em Sakai, uma cidade com mais de 600 anos de tradição em cutelaria, Sakai Takayuki é uma referência em cutelaria japonesa. Cada faca de cozinha japonesa é o resultado de um rigoroso processo de fabrico, combinando a forja tradicional com acabamentos modernos. A série Nanairo encarna esta abordagem híbrida, combinando formas históricas com materiais inovadores para criar facas japonesas que são práticas, atractivas e duradouras!
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