Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanilainen nakiriveitsi 16.5cm

Tämä nakiriveitsi on suunniteltu erityisesti vihannesten, hedelmien ja yrttien leikkaamiseen. Sen avulla voit helposti leikata vihannekset kuutioiksi, tikuiksi tai viipaleiksi, olivatpa ne sitten omenoita, paprikoita, munakoisoja, sieniä, banaaneja ja monia muita. Sen leveä terä on kätevä tarjoiluun ja valmistamiesi ruokien siirtelyyn.

Laadukkaista materiaaleista taottu japanilainen Takeshi Saji -veitsi.

Tässä japanilaisessa veitsessä on damassiinoitu terä, joka on valmistettu asettamalla päällekkäin useita vuorottelevia teräskerroksia. Terän keskellä on jäykemmän teräksen ydin, jota ympäröi useita pehmeämmän teräksen kerroksia. Tämä yhdistelmä on suunniteltu pehmentämään terää, mikä vähentää murtumisriskiä säännöllisessä käytössä.

Tässä terän ydin on valmistettuJapanilaisestaR2-teräksestä, joka tunnetaan myös nimellä SG2. Tämä on jauhemetallurgisesti valmistettu ruostumaton teräs, mikä tekee siitä harvinaisen ja kalliin materiaalin, jota käytetään harvoin ruokailuvälineissä. Sepät arvostavat R2-terästä erityisesti sen helppokäyttöisyyden vuoksi, kun taas loppukäyttäjät rakastavat sen suorituskykyä.

R2-teräksen kovuus on Rockwellin asteikolla 63HRC, mikä takaa pitkäkestoisen terän, joka soveltuu pitkäaikaiseen käyttöön. On tärkeää huomata, että tästä suuresta kovuudesta huolimatta se on suhteellisen helppo teroittaa tarvittaessa kivellä.

Toinen tämän teräksen merkittävä etu on sen puhtaus. Mikroskooppisella tasolla sen rakenne on homogeeninen, mikä tekee siitä entistäkin kestävämmän ja vähentää lohkeamisriskiä käytön aikana.

Toiseksi ydintä ympäröi useita kerroksia ruostumatonta ja nikkeliterästä, mikä tasapainottaa sen suurta jäykkyyttä. Tämä terästen päällekkäisyys luo terän, jolla on omaperäinen muotoilu ja vahva luonne.

Tämän käsityönä valmistetun veitsen kahva on valmistettu rautapuusta, joka on tunnettu tiheydestään ja lujuudestaan. Rautapuun lämpimät sävyt yhdistyvät hieman vaaleampiin sävyihin, ja se tarjoaa tyylikkään visuaalisen ilmeen. Puun värisävy vaihtelee veitsestä toiseen, mikä tarkoittaa, että jokainen kappale on todella uniikki.

Terä on kiinnitetty kahvaan tiukasti kolmella niitillä. Keskimmäisessä niitissä on mosaiikkikuvio, joka ei ainoastaan tarjoa omaperäistä visuaalista ilmettä, vaan luo myös harmonisen kontrastin rautapuun tummempaan sävyyn.

Lisäksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti yhdistää terän kahvaan. Tämä käsityönä valmistettu veitsi sopii sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille.

Japanilaisen käsityöveitsen hoito ja huolto

Tämä veitsi on ehdottomasti puhdistettava vain käsin käyttäen haaleaa vettä, pehmeää sieniä ja mietoa saippuaa. Älä laita astianpesukoneeseen tai liota pesualtaassa. Puhdistuksen jälkeen muista pyyhkiä veitsi kuivaksi, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ja säilytä se sitten kuivassa paikassa.

Tyylikkääseen säilytykseen ja tämän upean damastiveitsen lahjaksi voit laittaa sen kauniiseen puiseen koteloonsa, joka sisältyy toimitukseen.

Tunnettu japanilainen seppä: kuuluisa Takeshi Saji.

Tämän japanilaisen keittiöveitsen on luonut Takeshi Saji san, asiantuntijaseppä, joka on harjoittanut käsityötään intohimoisesti yli 50 vuoden ajan. Hänen laaja kokemuksensa on tuonut hänelle erinomaisen maineen alalla.

Takeshi Sajin luomat japanilaiset veitset ovat tunnettuja esteettisyydestään ja hienostuneisuudestaan. Hän onnistuu loistavasti yhdistämään esi-isien perinteiset tekniikat ajattomaan muotoiluun ja tarjoamaan kappaleita, joissa yhdistyvät tehokkuus ja tyylikkyys. On syytä huomata, että hän sai 90-luvulla "perinteisen käsityön mestarin" sertifikaatin, joka on osoitus hänen kiistattomasta asiantuntemuksestaan.

Takeshi Saji san harjoittaa lahjakkuuttaan Takefu Cutlery Villagen sydämessä, joka on tunnettu paikka, jossa perinteiset sepät kokoontuvat vaihtamaan tekniikoita ja säilyttämään esi-isiltään perittyä arvokasta tietotaitoa. He kouluttavat seuraavaa sukupolvea tavoitteenaan säilyttää nämä käsityöperinteet.

Koska nämä veitset ovat täysin sepän käsintehtyjä ja koska ne ovat lähtöisin, tämän mallin varastot ovat rajalliset.

Löydä monia laadukkaita japanilaisia veitsiä KnifeLeader.eu:sta!