Yaxell Ketu japanilainen pihviveitsi 11.3cm terä Pakkawood kahva

Yaxell Ketu japanilainen pihviveitsi on huippuluokan veitsi, joka sopii erinomaisesti pöydälle!

Tämä veitsi on tehokkuuden ja estetiikan keskittymä. Yaxell tarjoaa sinulle Ketu-mallistollaan huippuluokan veitsiä, joilla on poikkeukselliset ominaisuudet.

Terän tekniset tiedot

Pihviveitsen 11,3 cm:n terän ydin on SG2-jauheterästä, joka on korkealaatuinen seos, joka sisältää noin 1,3 % hiiltä ja 15 % kromia. Se on kallista, mutta tarjoaa monia etuja. Sen kovuus on 63 HRC, minkä ansiosta veitsi säilyttää terävyytensä pitkään, joten sitä ei tarvitse teroittaa liian säännöllisesti vesikivellä. Korkeasta kovuudestaan huolimatta tämä veitsi on silti helppo teroittaa, jos tarvetta ilmenee. SG2-teräs tunnetaan myös puhtaudestaan. Itse asiassa sen mikroskooppinen rakenne on erittäin homogeeninen, mikä tekee siitä erittäin kestävän.

Ydin on sen jälkeen koteloitu taitetulla ruostumattomalla teräksellä, jolloin syntyy 3-kerroksinen damassiinoitu San Maï -terä. Damasseeniprosessi on huolellinen tekniikka, jonka tarkoituksena on lisätä terän lujuutta. Päällekkäiset kerrokset näkyvät terän leikkauspinnalla.

Terän viimeistelee erinomainen vasarointi. Vasarointi sijaitsee terän yläosassa, ja se lisää terän lujuutta ja estää myös lihanpalojen tarttumisen terään leikkaamisen jälkeen. Voit myös ihailla terän vasarointiin kaiverrettua Yaxellin logoa ja tuotemerkkiä, jotka viimeistelevät terän aidosti.

Kahvan tekniset ominaisuudet

Terä on yhdistetty kahvaan kahdella ruostumattomasta teräksestä valmistetulla bolsterilla. Kahva on valmistettu Pakkawoodista, joka on laminoitua puuta ja hartsia sisältävä komposiitti. Pakka-puuta arvostetaan sen lujuudesta ja kestävyydestä. Antibakteerinen, se kestää myös lämpötilanvaihteluita ja kosteutta olematta kuitenkaan huokoinen. Pihviveitsessäsi on myös kaunis musta väri, jota korostaa kultainen suonitus.

Kahvan kaareva muoto takaa erinomaisen otteen. Upea yksittäinen mosaiikkinen niitti sijaitsee kahvan keskellä. Se on todellinen helmi ja edustaa japanilaisen samuraiperheen perinteistä tunnusta.

Viimeisenä muttei vähäisimpänä Yaxell ei ole unohtanut työstää veitsen pohjaa. Siinä on upea kultainen kaiverrus kanji Ketu. Tämä yksityiskohta, joka tarkoittaa "puhdasta" tai "tahratonta", antaa veitsellesi hienostuneisuutta ja eleganssia, jotka lisäävät sen erittäin korkeaa laatua.

Hoito ja kunnossapito

Tämä huippuluokan japanilainen veitsi vaatii huolellista hoitoa, jotta sen suorituskyky säilyy pitkään. Älä käytä astianpesukonetta terän puhdistamiseen. Pese sen sijaan käsin pehmeällä sienellä ja pesuaineella haaleassa vedessä välttäen veitsen kahvan juoksuttamista veden alla. Kuivaa terä välittömästi kuivalla liinalla. Sen jälkeen voit säilyttää veitsen lohkossa, laukussa tai tupessa. Suosittelemme välttämään magneettitankoja. Vasarointiprosessin vuoksi veitsi ei välttämättä sovi magneetille.

Löydä Yaxell Ketu -veitset verkkosivuiltamme!