Yaxell Ketu Japansk stekkniv 11,3 cm blad Handtag i pakkawood

Yaxell Ketu japanska stekkniv är en kniv i toppklass som är perfekt för att duka fram på bordet!

Den här kniven är ett koncentrat av effektivitet och estetik. Med sin Ketu-serie erbjuder Yaxell dig knivar i toppklass med exceptionella egenskaper.

Specifikationer för bladet

Stekknivens blad på 11,3 cm har en kärna av pulverstål SG2, en högkvalitativ legering som innehåller ca 1,3 % kol och 15 % krom. Det är dyrt, men har många fördelar. Det uppnår en hårdhet på 63 HRC, vilket gör att kniven behåller sin skärpa under lång tid, så att du inte behöver slipa den alltför regelbundet med en vattensten. Trots sin höga hårdhet är kniven ändå lätt att slipa om det skulle behövas. SG2-stål är också känt för sin renhet. Faktum är att dess mikroskopiska struktur är mycket homogen, vilket gör det extremt motståndskraftigt.

Kärnan omsluts sedan av vikt rostfritt stål för att skapa ett 3-lagers damascenerat San Maï-blad. Damaskeringsprocessen är en minutiös teknik som är utformad för att ge bladet större styrka. De överlagrade lagren är synliga på bladets skäryta.

En superb hamring fulländar bladet. Hamringen är placerad på bladets övre del och ökar inte bara bladets styrka utan förhindrar också att köttbitar fastnar på bladet efter skärning. Du kan också beundra Yaxells logotyp och varumärke som är ingraverade i bladets hamring för en autentisk finish.

Tekniska egenskaper hos handtaget

Bladet är anslutet till handtaget med två bultar av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av Pakkawood, en komposit av laminerat trä och harts. Pakka-trä är uppskattat för sin styrka och hållbarhet. Det är antibakteriellt och tål temperaturvariationer och luftfuktighet utan att vara poröst. Din stekkniv har också en vacker svart färg med gyllene ådringar.

Handtagets böjda form ger ett utmärkt grepp. En magnifik enkel mosaiknit sitter i mitten av handtaget. Den är en riktig pärla och representerar det traditionella emblemet för den japanska samurajfamiljen.

Sist men inte minst har Yaxell inte glömt att bearbeta knivens bas. Den har en fantastisk guldgravyr av kanji-tecknet Ketu. Denna detalj betyder "ren" eller "obefläckad" och ger din kniv en finess och elegans som bidrar till dess mycket höga kvalitet.

Skötsel och underhåll

Denna japanska toppkniv kräver omsorgsfull skötsel för att hålla länge. Använd inte diskmaskin för att rengöra bladet. Diska istället för hand med en mjuk svamp och diskmedel i ljummet vatten och undvik att hålla knivskaftet under vatten. Torka genast bladet med en torr trasa. Du kan sedan förvara kniven i ditt block, din väska eller din slida. Vi rekommenderar att du undviker magnetiska stänger. På grund av hamringsprocessen kan det hända att kniven inte passar på magneten.

Hitta Yaxell Ketu-knivar på vår webbplats!