Faca para bife japonesa Yaxell Ketu Lâmina de 11,3 cm Cabo em madeira de Pakkawood

A faca para bifes japonesa Yaxell Ketu é a faca topo de gama perfeita para colocar na sua mesa!

Esta faca é um concentrado de eficácia e de estética. Com a sua gama Ketu, a Yaxell oferece-lhe facas topo de gama com propriedades excepcionais.

Caraterísticas técnicas da lâmina

A lâmina de 11,3 cm desta faca para bifes tem um núcleo de aço em pó SG2, uma liga de qualidade muito elevada que contém cerca de 1,3% de carbono e 15% de crómio. É cara, mas oferece muitas vantagens. Tem uma dureza de 63 HRC, o que significa que a faca mantém a sua nitidez durante muito tempo, pelo que não é necessário afiá-la com muita regularidade com uma pedra de água. E apesar da sua elevada dureza, esta faca continua a ser fácil de afiar, se necessário. O aço SG2 também é conhecido pela sua pureza. A sua estrutura microscópica é altamente homogénea, o que o torna extremamente forte.

O núcleo é depois envolvido em aço inoxidável dobrado para lhe dar uma lâmina San Maï damascada de 3 camadas. Este processo de damasquinação é uma técnica que exige uma grande atenção aos pormenores para conferir maior resistência à lâmina da faca. As camadas sobrepostas são visíveis na superfície de corte da lâmina.

Um excelente martelamento completa a lâmina. Localizado na parte superior da lâmina, o martelamento não só aumenta a resistência da lâmina, como também evita que os pedaços de carne se colem à lâmina após o corte. Também se pode admirar o logótipo e a marca Yaxell gravados no martelamento da lâmina para um acabamento autêntico.

Caraterísticas técnicas do cabo

A lâmina está ligada ao cabo por dois apoios em aço inoxidável. O cabo é feito de Pakkawood, um composto de madeira laminada e resina. A madeira Pakka é apreciada pela sua resistência e durabilidade. É anti-bacteriana e resistente às variações de temperatura e à humidade, sem ser porosa. A sua faca de bife tem também uma bela cor preta com veios dourados.

A forma curva do cabo proporciona-lhe uma excelente aderência à faca. Um magnífico rebite em mosaico único está situado no centro do cabo. Uma verdadeira joia, representa o emblema tradicional da família samurai japonesa.

Por fim, a Yaxell não se esqueceu de trabalhar a base da faca. Esta apresenta uma soberba gravação dourada do kanji Ketu. Significando "puro" ou "imaculado", este pormenor confere à sua faca um requinte e uma elegância que contribuem para a sua elevada qualidade.

Instruções de manutenção

Esta faca japonesa topo de gama necessita de cuidados cuidadosos para poder funcionar da melhor forma a longo prazo. Não utilize uma máquina de lavar louça para limpar a lâmina. Em vez disso, lave à mão com uma esponja macia e detergente para a loiça em água morna, evitando colocar o cabo da faca debaixo de água. Seque imediatamente a lâmina com um pano seco. Pode então guardar a sua faca no seu bloco, Saco ou bainha. Recomendamos que evite barras magnéticas. Devido ao processo de martelagem, a faca pode não encaixar no íman.

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