Yaxell SuperGou Ypsilon japanilainen Kuorimaveitsi 12cm Damascus 193 kerrosta

Yaxell Super Gou Ypsilon Japanilainen veitsi on erinomainen investointi. Veitsi on mukanasi monta vuotta, eikä se vaadi juurikaan huoltoa, sillä sen erittäin lujan terän ansiosta teroituskertoja on tarpeen varata ajoittain.

Voit leikata ruokaa täydellisesti, vahingoittamatta lihaa tai kuituja. Tulet arvostamaan keittiössä viettämääsi aikaa!

Tämä 12kpl puukko on erittäin kätevä veitsi, jota voit käyttää joka päivä. Se sopii erinomaisesti hedelmien ja vihannesten kuorimiseen ja viipalointiin, ja sen pienen, hienon terän ansiosta voit työskennellä tarkasti. Se on yksi välttämättömistä veitsistä, joka kuuluu leikkuuvälineisiisi.

Tässä ovat Super Gou Ypsilon -veitsen ominaisuudet:

- Terän ydin on SG2-terästä, erikoisjauhetta, jonka rakenne on hieno ja erittäin tiheä (tämä mahdollistaa sen, että sen seokseen voidaan sisällyttää enemmän sekoittuneita hiukkasia). Kun tämä erikoisteräs on työstetty, se on erittäin jäykkää, mikä parantaa sen leikkausominaisuuksia (lanka on kovempaa, joten perusteroitus on perusteellisempi). Se kestää myös paremmin kosteutta kuin VG10, joka on jo ennestään erittäin suorituskykyinen seos.

- Seuraavaksi SG2-ydintä suojaa 192 päällekkäistä kerrosta pehmeämpää terästä (96 kerrosta kummallakin puolella, eli yhteensä 193 kerrosta, mukaan lukien keskellä oleva ydin). Tämän kerrosten yhdistelmän ansiosta veitsen terä tarjoaa täydellisen yhdistelmän kovuutta ja lievää notkeutta (mikä tekee siitä vähemmän hauraan), ja se saavuttaa 63 HRC Rockwellin asteikolla.

- Veitsen leikkuureuna on leikattu 30°:n kulmaan (eli 15° kummallakin puolella), kun taas japanilaisen veitsen vakiokulma on noin 34°. Tällaisella leikkauskulmalla sinun on varottava sormiasi!

- Terän kaiverrus on täysin käsityönä tehty mestarimittaajan toimesta. Hän muotoilee japanilaiset kirjaimet rei'illä ja napauttaa niitä sitten pienellä vasaralla. Hänen ammattitaitonsa tuo veitseen lisää aitoutta.

- Veitsen mukana toimitetaan puinen suojakotelo, joka suojaa terää.

- Kahva on valmistettu mustasta micartasta, jossa on punainen putkitus, materiaalista, joka koostuu 40 % hartsista ja 60 % pellavasta. Se kestää lämpötilan vaihteluita. Se kestää myös hyvin kosteutta. Yhdysvaltain FDA (Food and Drug Administration) on hyväksynyt sen, joten se soveltuu ammattikäyttöön. Siinä on teräksinen pohja ja yksi niitti, jossa on mosaiikkikuvio. Tuloksena on harvinaista eleganssia.

Yleistä

Hoito: pese veitsi varovasti käsin ja kuivaa se heti sen jälkeen kosteudelta suojaamiseksi.

Lopuksi emme voi olla arvostamatta sen ajatonta tyyliä. Veitsen jokainen elementti kilpailee hienostuneisuudessa, damaskuksen, kiillotuksen, kaiverruksen ja mosaiikkinittien välillä... sinulla on poikkeuksellinen veitsi!

Yaxell-keittiöveitset ovat tunnettuja suorituskyvystään, eivätkä ammattilaisprikaatit epäröi valita niitä. Tee kuten he ja valitse Yaxell-laatua! Nämä keittiöveitset on suunniteltu Japanin Sekissä 1900-luvun puolivälistä lähtien, ja ne ovat kuuluisan japanilaisen katanan jälkeläisiä! Sekä ammattilaiset että harrastajat tulevat ilahtumaan löydettyään merkin veitset.

Super Gou Ypsilon -veitset odottavat sinua verkkosivuillamme!