_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
40890
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 40890
punkter der kan konverteres til en voucher af
20,45 €.
For at købe dette produkt skal du have
817799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En praktisk kniv til hverdagsbrug
193-lags Damaskus: enestående gengivelse, unikke mønstre
Bladkerne af højstyrke SG2-pulverstål
Rockwell-hårdhed +-63 HRC: langtidsholdbar knivskarp kant
30° skærevinkel: ubesværet indtrængen i maden
Bladet er graveret af en japansk mesterskærer
Håndtag lavet af sort micarta - Smuk mosaiknitte
Skede i træ - Tidløst design - Fremstillet i Seki, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
En Yaxell Super Gou Ypsilon japansk kniv er en fremragende investering. Kniven vil følge dig i mange år og kræver kun lidt vedligeholdelse, da dens stærke skær betyder, at du kun skal slibe den med mellemrum.
Du kan skære maden til perfektion uden at beskadige kød eller fibre. Du vil sætte pris på den tid, du bruger i køkkenet!
Denne 12cmparing-kniv er en meget praktisk kniv, som du kan bruge hver dag. Den er ideel til at skrælle og skære frugt og grøntsager i skiver, og det lille, fine blad giver dig mulighed for at arbejde med præcision. Det er en af de vigtigste knive at have i dit skæreudstyr.
Her er funktionerne i en Super Gou Ypsilon-kniv:
- Bladet har en kerne af SG2-stål, et særligt pulver med en fin struktur med høj densitet (det gør det muligt at indarbejde flere blandede partikler i legeringen). Når dette specialstål er bearbejdet, er det meget stift, hvilket forbedrer dets skæreegenskaber ( tråden er hårdere, så den grundlæggende slibning er mere grundig). Det er også mere modstandsdygtigt over for fugt end VG10, som allerede er en højtydende legering.
- Dernæst er SG2-kernen beskyttet af 192 overlejrede lag af blødere stål (96 på hver side, hvilket giver i alt 193 lag inklusive kernen i midten). Takket være denne blanding af lag har knivbladet den perfekte kombination af hårdhed og let smidighed (hvilket gør det mindre skørt) og opnår 63 HRC på Rockwell-skalaen.
- Knivens skærekant er skåret i en vinkel på 30° (dvs. 15° på hver side), mens standardvinklen for en japansk kniv er ca. 34°. Med sådan en skærevinkel skal man passe på fingrene!
- Graveringen på bladet udføres helt i hånden af en mesterskærer. Han bruger et stempel til at forme de japanske tegn og banker derefter på dem med en lille hammer. Hans ekspertise giver kniven et ekstra strejf af autenticitet.
- Kniven leveres med et beskyttende træetui for at beskytte bladet.
- Håndtaget er lavet af sort micarta med rød piping, et materiale, der består af 40 % harpiks og 60 % hør. Det er modstandsdygtigt over for temperatursvingninger. Det er også meget modstandsdygtigt over for fugt. Det er godkendt af den amerikanske FDA (Food and Drug Administration ), hvilket gør det velegnet til professionel brug. Den har en stålbase og en enkelt nitte med mosaikmønster. Resultatet er en sjælden elegance.
Generelt
Pleje: Vask kniven forsigtigt i hånden, og tør den straks bagefter for at beskytte den mod fugt.
Endelig kan vi ikke lade være med at sætte pris på dens tidløse stil. Hvert element i kniven konkurrerer i raffinement, mellem damaskus, polering, gravering og mosaiknitte ... du har en enestående kniv!
Yaxells køkkenknive er kendt for deres ydeevne, og professionelle brigader tøver ikke med at vælge dem. Gør som dem, og vælg Yaxell-kvalitet! Disse køkkenknive er blevet designet i Seki, Japan, siden midten af det 20. århundrede og er efterkommere af den berømte japanske katana! Både professionelle og entusiaster vil blive glade for at opdage mærkets knive.
Super Gou Ypsilon-knive venter på dig på vores hjemmeside!
Du vil måske også synes om
