_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
11990
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 11990
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
6,00 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
239800
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
26 cm pitkä terä isoille lihapaloille
Taottu ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä - lujuus - +56/58 HRC (helppo huoltaa).
Hiilellä ja kromilla rikastettu metalliseos: terävä, tehokas leikkuureuna.
FRIODUR-karkaisu: lisääntynyt korroosionkestävyys + kestävyys.
Kumulatiivinen kulma 30° - Erinomainen leikkauslaatu V-reunan profiilin ansiosta.
Musta synteettinen kahva + 3 kiinnitysniittiä
Ultra-design kaarevaBolster: mukava ote
Valmistettu Saksassa - Ihanteellinen ammattikokille
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Tämä 26 cm:n viipalointiveitsi kuuluu Zwilling Pro -sarjaan. Sen tehtävänä on viipaloida lihapalat, kuten suuri kinkku, tarkasti.
Sen vaikuttava terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, johon on lisätty hiiltä ja kromia. Miksi valita nämä kaksi elementtiä? Yksinkertaisesti siksi, että hiili on olennainen osa veitsen kovuutta, kun taas kromi on korroosioneston valttikortti.
Kaiken kaikkiaan veitsen kovuus on Rockwellin asteikolla -+ 56/58 HRC. Leikkausreuna on korostunut, ja se kestää paremmin ajan mittaan leikkaamisesta huolimatta. Sitä on helppo huoltaa teroitusteräksellä (jonka tulisi olla yhtä suuri tai suurempi kuin kyseinen terä).
SIGMAFORGE-tekniikalla ( Zwillinginoma) valmistetaan taottu terä, joka on muodostettu yhdestä teräksestä. Näin vältetään liian monta liitoskohtaa, mikä lisää veitsen lujuutta ja tasapainoa.
Lämpökäsittely perustuu FRIODUR-menetelmään (jonka Zwilling on erityisesti kehittänyt): teräs upotetaan jäähän, jotta sen lämpötila laskee lähes raa'asti (sen jälkeen kun se on kuumennettu). Tavoitteena on lisätä teräksen lujuutta ja kovuutta entisestään. Tämä tekniikka myös viimeistelee teräksen terän ja antaa sille hieman notkeutta, joka tekee siitä miellyttävän käyttää.
Teroitus suoritetaan V-Edge-profiilia (eli V-muotoista terää) käyttäen 15° terän kummallakin puolella (yhteensä 30°). Leikkuureuna on terävä ja kilpailee jopa joidenkin japanilaisten veitsien kanssa (koska länsimaisten veitsien peruskulma on yleensä 35°).
Pehmeä Bolster, joka on hienovaraisesti onteloitu sivuilta, täyttää täydellisesti veitsen kahden osan välisen kuilun. Se on miellyttävän tuntuinen (tuotemerkin innovaatio, joka lisää oikean muotoilullisen kosketuksen). Kahva on puolestaan valmistettu mustasta synteettisestä materiaalista, ja sen sisällä on 3 ylimääräistä niittiä, jotka kiinnittävät täysitang-terän. Mukavuus on optimaalinen sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille.
Tämän sarjan tyylikkään muotoilun on luonut pohjoisitalialainen suunnittelija Matteo Thun. Se lisää sarjan tyylikkyyttä ja antaa sille ajattoman luonteen.
Veitsen hoitamiseksi suosittelemme, että se pestään käsin ja kuivataan välittömästi pehmeällä liinalla, jotta sen ulkonäkö ja suorituskyky säilyvät.
Jos haluat vielä enemmän valinnanvaraa ja monipuolisuutta, tule ja varustaudu kaikilla Zwilling Pro -malliston veitsillä!
Saatat myös pitää
