_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
11990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 11990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 6.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
239800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
26 cm langt blad for store kjøttstykker
Smidd blad i rustfritt stål - styrke - +56/58 HRC (enkelt vedlikehold)
Legering beriket med karbon og krom: skarp, effektiv skjærekant
FRIODUR-herding: økt korrosjonsbestandighet + holdbarhet
Kumulativ vinkel på 30° - Utmerket skjærekvalitet takket være V-kantprofilen
Svart syntetisk håndtak + 3 festnagler
Ultra-designet, buet bolster: komfortabelt grep
Laget i Tyskland - Ideell for profesjonelle kokker
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Denne 26 cm lange påleggskniven er en del av Zwilling Pro-serien. Den har følgende funksjon: å skjære opp kjøttstykker, for eksempel en stor skinke, med presisjon.
Det imponerende bladet er laget av en legering av rustfritt stål beriket med karbon og krom. Hvorfor velge disse to elementene? Ganske enkelt fordi karbon er avgjørende for knivens hardhet, mens krom er det korrosjonshindrende trumfkortet.
Alt i alt ligger knivens hardhet på -+ 56/58 HRC på Rockwell-skalaen. Skjæret er markant, og holder seg bedre over tid til tross for skjæring. Den er enkel å vedlikeholde med et slipestål (som bør være like stort eller større enn det aktuelle bladet).
SIGMAFORGE-teknikken ( Zwillingsegen) produserer et smidd blad, formet av ett enkelt stykke stål. På denne måten unngår man for mange sammenføyningspunkter, noe som øker knivens styrke og balanse.
Varmebehandlingen er basert på FRIODUR-metoden (spesialutviklet av Zwilling): stålet dyppes i is for å senke temperaturen nesten brutalt (etter at det har blitt varmet opp). Målet er å øke stålets styrke og hardhet ytterligere. Denne teknikken perfeksjonerer også skjæreeggen og gir den en lett smidighet som gjør den behagelig å bruke.
Slipingen utføres med V-Edge-profilen (dvs. en "V"-form), med 15° på hver side av bladet (totalt 30°). Skjæret er skarpt, og kan til og med konkurrere med noen japanske kniver (siden grunnvinkelen på en vestlig kniv vanligvis er 35°).
Den myke bolsteren, som er delikat uthult på sidene, danner en perfekt bro mellom de to delene av kniven. Den er behagelig å ta på (en merkevareinnovasjon som gir det rette designuttrykket). Håndtaket er laget av svart syntetisk materiale, med tre ekstra nagler som fester bladet på innsiden. Komforten er optimal for både venstre- og høyrehendte brukere.
Den elegante designen på denne serien er skapt av den norditalienske designeren Matteo Thun. Det gir serien en tidløs karakter.
For å ta vare på kniven din anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den umiddelbart med en myk klut for å bevare utseende og ytelse.
For enda flere valgmuligheter og allsidighet, kom og utstyr deg med alle knivene i Zwilling Pro-serien!
Du vil kanskje også like
