Skinkkniv | Kökskniv av hög kvalitet

Skinkkniven är en mycket speciell typ av kniv som länge bara använts av yrkesmän som är vana vid att skära skinka mycket tunt. Det långa, tunna och flexibla bladet är ursprungligen utformat för att skiva kokt, gravad eller rökt skinka. Den kan dock även användas för att skiva lax. Var dock försiktig när du förvarar din skinkkniv. Bladets längd når snabbt upp till 25 cm! Läs mer om laxknivar för skivning av skinka i menyn till vänster.

Mer information

Visar 1-24 av 75 objekt

Filters (75 products)

Price

0,00 € - 900,00 €

Tillverkning

In stock

Yes
(31)

Levereras inom 10 dagar

Nos services

Personlig diamantgravyr på bladet

GRAV-KL

Levereras inom 10 dagar

12,90€

Gravera ett förnamn, ett datum eller ditt företagsnamn! Gravyr genom materialavskärning: håller för livet, till skillnad från lasergravyr Graverat på sidan mittemot varumärkeslogotypen Graverade knivar kan varken returneras eller bytas Lägg till flera stycken om det finns flera knivar som ska graveras Välj typsnitt på den andra bilden

Bargoin Creative Chef skinkkniv 28cm svart handtag med granton kantblad

Fischer-Bargoin

Finns i lager

Fiskknivar

Bargoin Creative Chef skinkkniv 28cm svart handtag med granton kantblad

(14)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-1077-28

Finns i lager

34,90€

Bargoins skinkkniv är perfekt för alla kockar 28 cm blad i rostfritt stål med rundad spets Bladets bredd: 24 mm med granton edge-system: ultraenkel skärning Handtag i svart polymer: enkelt grepp HACCP-kompatibel

Ambrogio Sanelli Caravel knivvagn 13 Supra-knivar + 9 tillbehör

Ambrogio Sanelli

Finns i lager

Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli Caravel 22-delars Knivväska

Ambrogio Sanelli

HLWAMB-A5092SB1

Finns i lager

699,90€

Den kompletta lösningen för affärsresor! Innehåller 13 Supra-proffsknivar och 9 NSF-köksredskap Blad tillverkade av starkt, korrosionsbeständigt Nitro-B rostfritt stål Slitstark laserslipad kant - Hårdhet: 57 HRC Halkfritt TPE-handtag - Ergonomiskt grepp Caravel-vagn tillverkad av 100 % miljövänlig återvunnen plast 3 skumkuddar förskurna i kuber...

Wusaki Nogami BS2 24cm japansk sujihiki-kniv med valnötshandtag

Wusaki

Finns i lager

Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 24cm japansk sujihiki-kniv med valnötshandtag

(5)

Wusaki

HLWWUS-SN-10

Finns i lager

214,90€

En japansk täljkniv för kött! Aogami #2 japanskt stål 62-63 HRC: ett av de bästa stålen som finns Extrem skärpehållning och enkel slipning San Mai 3 lager: Kärna av Blue Steel #2 belagd med rostfritt stål Handsmidd kniv med grov Nashiji-finish Handtag i valnötsträ och bolster i rostfritt stål Kärna av kolstål: kräver noggrant underhåll Handgjord i Japan...

Sanelli

Finns i lager

Sanelli

SANELLI Premana professionell skinkkniv 32cm blad grönt handtag

Sanelli

HLWSAN-306632

Finns i lager

32,90€

Välj denna professionella skinkkniv Halvstyvt blad med rund spets 32 cm rostfritt stål - hållfasthet 54/56 HRC Lätt att underhålla: perfekt för proffs på jobbet Grönt halkfritt handtag som tål temperaturer från -40°C till +150°C Ergonomiskt utformad för att minska RSI Kan steriliseras och diskas i diskmaskin Tillverkad i Italien

Arcos Colour Prof 242900 professionell skinkkniv 36cm blad PP-handtag

Arcos Colour Prof 242900 professionell skinkkniv 36cm blad PP-handtag 2

10 år

Arcos

Finns i lager

Arcos Colour Prof

Arcos Colour Prof 242900 professionell skinkkniv 36cm blad PP-handtag

(1)

Arcos

HLWARC-242900

Finns i lager

31,90€

Skinkkniv för enkel skivning! Flexibelt 36 cm långt blad i Nitrum® rostfritt stål Halkfritt PP-handtag med svart piping Set med pastiller i olika färger finns tillgängligt Uppfyller europeiska standarder Bactifproof silver: antibakteriell Tillverkad i Albacete - Spanien

V. Sabatier Filékniv Sabatier 15cm blad av rostfritt stål ABS handtag

V. Sabatier Filékniv Sabatier 15cm blad av rostfritt stål ABS handtag 2

25 år

V Sabatier

Finns i lager

V Sabatier

V. Sabatier Filékniv Sabatier 15cm blad av rostfritt stål ABS handtag

(22)

V Sabatier

HLWAME-R07000P292141

Finns i lager

28,90€

Få mer precision och finess med denna filékniv! 15 cm långt blad i härdat rostfritt stål X50CrMoV15 Högpresterande skäregg med satinpolerad finish ABS handtag med 3 nitar - Fusion-inserted bolster Full tang-konstruktion för bättre balans Perfekt för att filéa din fisk

Arcos Colour Prof 242600 professionell skinkkniv 30 cm blad PP-handtag

Arcos Colour Prof 242600 professionell skinkkniv 30 cm blad PP-handtag 2

10 år

Arcos

Finns i lager

Arcos Colour Prof

Arcos Colour Prof 242600 professionell skinkkniv 30 cm blad PP-handtag

(1)

Arcos

HLWARC-242600

Finns i lager

26,90€

Den perfekta skinkkniven för alla kockar! Flexibelt 30 cm långt blad i Nitrum® rostfrittstål God Rockwell-hårdhet - ICE PLUS-stålbehandling Halkfritt polypropylenhandtag med svart piping Bactifproof silver: antibakteriellt och hygieniskt Levereras med clips i olika färger Uppfyller europeiska standarder Tillverkad i Albacete - Spanien

Skinkkniv 30cm flexibelt blad Nitrum Arcos 2900 stål

10 år

Arcos

Finns i lager

Arcos 2900

Skinkkniv 30cm flexibelt blad Nitrum Arcos 2900 stål

(25)

Arcos

HLWAGO-A293325

Finns i lager

29,90€

Denna skinka/lök-kniv har utvecklats för intensiv användning i professionella kök. Tillverkad uteslutande av höghållfast Nitrum rostfritt stål. Ergonomiskt PP-handtag Temperaturbeständigt från -120 till 130°C Enkelt fast skydd Flexibel bladstorlek 30 cm Vikt: 163 g Tillverkad i Albacete, Spanien 10 års garanti

Professionell skinkkniv Pradel Excellence 28 cm med honungskakblad

Pradel Excellence

Finns i lager

Pradel Excellence

Professionell skinkkniv Pradel Excellence 28 cm med honungskakblad

Pradel Excellence

HLWPRA-PCOT004012

Finns i lager

14,90€

Denna Pradel Excellence-kniv är perfekt för tunna skivor! 28 cm bikakeblad i rostfritt stål: tunt och flexibelt Polypro-handtag med 3 nitar: lätt att rengöra Lämplig för att skära kokt, rökt och torkad skinka/lax

SABATIER Cuisine d'aujourd'hui Lax- / skinkkniv med grantonskär 30cm

10 år

Sabatier

Finns i lager

Dagens kök

SABATIER Cuisine d'aujourd'hui Lax- / skinkkniv med grantonskär 30cm

(14)

Sabatier

HLWROU-873050

Finns i lager

49,90€

Cuisine d ' aujourd'hui laxkniv lämplig för skinka X45CrMo14 30 cm blad i rostfritt stål: tunt och med granton-egg Svart POM-handtag 2 mässingsnitar Sober design som passar alla typer av kök Snabbt och enkelt underhåll av knivarna Tillverkad i Frankrike

40cm Au Nain lax/hamskniv med justerbart PP-handtag med clips

10 år

Au Nain

Finns i lager

Au Nain

Au Nain laxkniv 40cm justerbar clip PP-handtag

Au Nain

HLWAUN-162.70.02SB

Finns i lager

171,90€

En innovativ laxkniv för jämna skivor! 40 cm Z40C13 honungskakblad i rostfritt stål: non-stick Aluminiumstång justerbar från 0,5 till 5 mm: för perfekta skivor Avtagbart skaft: kniven tål maskindisk Gjutet handtag i steriliserbar polypropylen 100% tillverkad i Frankrike - Presentask i original

Guillaume Leonard Cuistot 25 cm skinkkniv i rostfritt stål och rött sandelträ

Guillaume Leonard

Finns i lager

Cuistot

Guillaume Leonard Cuistot 25 cm skinkkniv i rostfritt stål och rött sandelträ

Guillaume Leonard

HLWGUI-B35-HT

Finns i lager

26,90€

Skiva din skinka med mästerlighet och elegans! 25 cm blad i tyskt rostfritt stål 1.4116 Hårdhet: 56 HRC - Rent snitt och enkelt underhåll Polerad finish och Guillaume Leonard-logotyp Platt kant: symmetrisk skäregg Handtag i röd sandelträ: varmt och elegant Bekväm rundad västlig form Låda ingår: säker förvaring, perfekt som present

Lax/hamskniv 32 Dumas Affil 30cm 2 nitar handtag, flexibel med granton eggblad

Lax/hamskniv 32 Dumas Affil 30cm 2 nitar handtag, flexibel med granton eggblad 2

10 år

32 Dumas

Finns i lager

Collection Affil

Skinkkniv 32 Dumas Affil 30cm 2 nitar handtag, flexibel med granton eggblad

(11)

32 Dumas

HLWROU-263010

Finns i lager

47,90€

Skapa vackra skivor med denna 32 Dumas Affil lax/hamskniv! Flexibelt 30 cm blad i rostfritt stål X50CrMoNV15 Hårdhet 57/59 HRC: långvarig skärpa Handtag i svart POM - 2 mässingsnitar Tillverkad i Frankrike - Klassisk design För både proffs och amatörer

Skinkkniv 33cm bredd 30mm Classic 4 nitar Bargoin

Oändlig

Fischer-Bargoin

Finns i lager

Classic 4 nitar knivar

Skinkkniv 33cm bredd 30mm Classic 4 nitar Bargoin

(1)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-375-33

Finns i lager

29,90€

Välj denna Bargoin skinkkniv! Blad: Längd 33cm - Bredd 30mm Tillverkad av rostfritt stål X50CrMoV15 Dubbelgjuten, fäst med 4 nitar (halvplåt) Svart ABS-handtag: hög motståndskraft Skydd utvecklat för ökad säkerhet Idealisk för slakt- och jaktspecialister

Kai Shun Klassisk damaskus-kniv 23 cm med blad av högkvalitativt stål

Kai Shun Klassisk damaskus-kniv 23 cm med blad av högkvalitativt stål 2

Oändlig

Kai

Finns i lager

KAI Shun Classic

Kai Shun Classic damaskus Trancherkniv 23cm blad

(1)

Kai

HLWDM.0704

Finns i lager

204,90€

Kai Shun Classic skivkniv är perfekt för ditt kök! Ergonomiskt, välbalanserat pakkahandtag med bolster 23 cm långt blad i 32-lagers damaskusstål med VGMAX-kärna På Rockwell-skalan: hårdhet 61+/-1 HRC Handslipat med konvex skärkant Elegant, strömlinjeformad design med glansiga detaljer Tillverkad i Japan

DICK SUPERIOR lax/hamskniv 32cm flexibel med granton eggblad

DICK SUPERIOR lax/hamskniv 32cm flexibel med granton eggblad 2

Oändlig

Dick

Finns i lager

Dick

DICK SUPERIOR Skinkkniv 32cm flexibel med granton eggblad

(4)

Dick

HLWDIC-8115032K

Finns i lager

64,90€

Denna DICK laxkniv kommer att vara den perfekta tillgången för dina skärningar! 32 cm blad av rostfritt stål Hög kolhalt: extrem hårdhet Flexibel med granton edge-blad: enkel användning 3-nitar i handtaget: garanterat robust Tillverkad i Tyskland

Bargoin Creative Chef skinkkniv 33cm svart handtag med granton eggblad

Fischer-Bargoin

Finns i lager

Skinkknivar

Bargoin Creative Chef skinkkniv 33cm svart handtag med granton eggblad

(1)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-1077-33

Finns i lager

34,90€

Bargoins ultra-praktiska skinkkniv 33 cm blad i rostfritt stål med rundad spets Bladets bredd: 24 mm med granton edge-system: ultraenkel skärning Handtag i svart polymer: enkelt grepp HACCP-kompatibel

KAI Wasabi Svart Japansk skinkkniv 18cm flexibelt blad

KAI Wasabi Svart Japansk skinkkniv 18cm flexibelt blad 2

Oändlig

Kai

Finns i lager

KAI Wasabi Black

KAI Wasabi Svart Japansk skinkkniv 18cm flexibelt blad

(6)

Kai

HLWKAI-6761F

Finns i lager

52,90€

En ultra-praktisk KAI-skinkkniv för ditt kök 18 cm flexibelt blad i rostfritt stål 1K6 med 0,8 % kolhalt Hårdhet 58+-1 HRC - för enkel slipning Bambupulver och PP-handtag: antibakteriellt och ergonomiskt Perfekt för hemmabruk eller professionell användning Snabb och enkel att använda, klipp med fullständig sinnesfrid Sober design - optimal finish...

SABATIER Provençao laxkniv 100% smidd med granton-egg 30cm olivträhandtag

SABATIER Provençao laxkniv 100% smidd med granton-egg 30cm olivträhandtag 2

Oändlig

Sabatier

Finns i lager

Provençao

SABATIER Provençao laxkniv 100% smidd med granton-egg 30cm olivträhandtag

(1)

Sabatier

HLWROU-833685

Finns i lager

124,90€

Skär enkelt fina, rena skivor 100% smidd kniv tillverkad i Thiers-bassängen N4116 Nitro+ 30 cm i rostfritt stål med grantonkantblad: solid och motståndskraftig Handtag i olivträ + 3 genomgående nitar i rostfritt stål Behagligt, intuitivt grepp Autentisk design - tillverkad i Frankrike, unik know-how

Arcos Colour Prof flexibel med granton edge laxkniv 30cm

Arcos Colour Prof flexibel med granton edge laxkniv 30cm 2

10 år

Arcos

Finns i lager

Arcos Colour Prof

Arcos Colour Prof flexibel med granton edge laxkniv 30cm

(7)

Arcos

HLWARC-242700

Finns i lager

29,90€

Välj prestanda för vardagen med denna ergonomiska kniv 30 cm flexibel med granton-eggblad i NITRUM® rostfrittstål - Hårdhet 57 HRC Funktionellt handtag i hård PP belagt med halkfritt gummi Set med 6 färgade prickar: ger kniven en exakt funktion Bactiproof-teknik: ökad motståndskraft mot bakterier Uppfyller gällande NSF-hygienstandarder Tillverkad i...

Glestain K Series 36cm japansk lax med grantonkant

Glestain

Finns i lager

Glestain K Series

Glestain K Series 36cm japansk laxkniv med grantonkant

Glestain

HLWSUE-336TAKL

Finns i lager

364,90€

En mångsidig japansk laxkniv! 36 cm ACUTO440 i rostfritt stål med granton edge-blad Sub Zero-härdning: ökar hårdheten och hållbarheten 59HRC Rockwell-hårdhet: högpresterande skäregg Vid behov, stål som är lätt att vässa Starkt, hållbart handtag i svart pakkawood Western-form: ergonomiskt grepp Består av 3 nitar + en bult i rostfritt stål - pålitlig...

Couteau à saumon alvéolé dos courbé japonais Glestain SO Series 31cm

Glestain

Finns i lager

Glestain SO Series

Glestain SO Series 31cm japansk laxkniv med grantonkant och böjd rygg

Glestain

HLWSUE-331TUAL

Finns i lager

219,90€

Din laxkniv är lätt att använda! 31cm med granton edgeblad: ACUTO440 rostfritt stål Härdat och hållbart blad tack vare Sub Zero-härdning 59HRC Rockwell-hårdhet: högpresterande skäregg Lätt att slipa med en slipsten - praktiskt Handtag i svart pakkawood - Robust och hållbart Western-form: ergonomiskt grepp Består av 3 nitar i rostfritt stål för...

Glestain K Series 31cm Japansk lax med grantonkant

Glestain

Finns i lager

Glestain K Series

Glestain K Series 31cm Skinkkniv med grantonkant

Glestain

HLWSUE-331TAKL

Finns i lager

299,90€

Använd din laxkniv till din fisk! 31cm med granton eggblad i rostfritt stål ACUTO440 Sub Zero-härdning: gör bladet styvare och därmed mer hållbart 59HRC Rockwell-hårdhet: effektiv skäregg Lätt att slipa vid behov Starkt, hållbart handtag i svart pakkawood Western-form för bekväm användning med båda händerna Rostfritt stålbult och 3 nitar -...

Vilken kniv ska man använda för att skära skinka?

Det är tillrådligt att använda en professionell skinkkniv, även om du är en privatperson, eftersom kvalitet är avgörande om du ska få fina, tunna skivor skinka utan att skada denna mycket omtyckta delikatess. Oavsett om det handlar om en kniv för rå skinka eller en kniv för torr skinka är bladet i allmänhet tillverkat av rostfritt stål, ett solitt material som är perfekt kompatibelt med livsmedel. Bladet är långt (upp till 30 cm) och tillräckligt flexibelt för att styra kniven lätt när du skär, så att du kan skära en hel skiva i en enda rörelse. Vissa skinkknivar, t.ex. Arcos Ham Knife, har luftfickor på bladet som gör att luft kan passera mellan köttet och kniven, vilket förhindrar att köttet fastnar på kniven och ger ett perfekt, rent snitt. Gör läckra carpaccios av kött!

Vilka andra användningsområden finns det för skinkknivar?

Även om den kallas för en skinkkniv och liknar en tranchelardkniv är dess form och storlek också idealisk för att skära lax för att producera fina, rena och jämna skivor, samtidigt som kvaliteten på den produkt som bearbetas respekteras. Skinkkniven har ett ergonomiskt, halkfritt handtag som förhindrar att handen glider och säkerställer exakta gester. Om du letar efter en mer autentisk kniv som är lika effektiv kan du välja den eleganta, traditionella designen på Opinels skinkkniv, med sitt bokträhandtag som ger ett bekvämt grepp under användning.