 (9).png)
Luotettavat materiaalit huippuluokan ammattilaispaistinpannulleJokainen Choc HACCP -sarjan De Buyerin ammattilaispannu on suunniteltu yhdistämään kestävyys, turvallisuus ja suorituskyky. Niiden 5 mm:n paksuinen alumiinipannun runko takaa lämmön tasaisen jakautumisen ja estää paikallisen ylikuumenemisen. Tarttumaton pinnoite koostuu viidestä PTFE-kerroksesta, mikä takaa hyvän kestävyyden intensiivisessä käytössä ja mahdollistaa ruoanvalmistuksen vähällä rasvalla. Kiisteltyjen aineiden, kuten PFOA:n tai PFOS:n, puuttuminen vahvistaa De Buyer -pannujen terveellisyyttä. Choc Resto -sarjaan kuuluva De Buyer -induktiopannu on yhteensopiva kaikkien lämmönlähteiden kanssa, myös uunin kanssa (enintään +200 °C:seen enintään 10 minuutin ajan). Lämmönkestävä epoksipinnoitettu rautakahva tarjoaa turvallisen otteen ja hyvän lämmöneristyksen. Huomaa, että nämä ammattikäyttöön tarkoitetut pannut eivät ole astianpesukoneessa pestäviä. Metalliastioita on myös vältettävä, jotta niiden pinnoite säilyy pitkällä aikavälillä.
Tämän sarjan De Buyer -paistinpannut erottuvat myös siitä, että ne noudattavat täydellisesti HACCP-periaatetta, joka on välttämätön ammatillisessa ympäristössä. Optimaalisen hygienian takaamiseksi ja ristikontaminaation välttämiseksi De Buyer Choc Classic -paistinpannussa on värilliset kahvat: vihreä vihanneksille, punainen punaiselle lihalle, keltainen siipikarjalle tai kananmunille ja sininen kalalle. Tämä yksinkertainen ja tehokas värikoodi mahdollistaa tiukan organisoinnin keittiössä. De Buyer Choc Resto-paistinpannun neutraalissa versiossa on harmaa kahva, joka sopii yleiskäyttöön tai täydentämään klassisia keittoastioita. Näiden kahden lähestymistavan ansiosta De Buyer tarjoaa ammattilaisille käytännöllisiä ja luotettavia astioita, jotka on suunniteltu tiukasti elintarviketurvallisuusstandardien mukaisesti. Nämä tarttumattomat pannut helpottavat kokkien työtä ja parantavat samalla yleistä keittiöhygieniaa. Itsestään selvä valinta kaikille vaativille prikaateille!
