_1.png)
.png)
 (5).png)
Betrouwbare materialen voor een professionele koekenpan van topklasseElke professionele koekenpan van De Buyer in het Choc HACCP-assortiment is ontworpen om robuustheid, veiligheid en prestaties te combineren. Het 5 mm dikke aluminium panlichaam zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor plaatselijke oververhitting wordt voorkomen. De antiaanbaklaag bestaat uit 5 lagen PTFE en garandeert een grote weerstand tegen intensief gebruik, terwijl koken met weinig vet mogelijk is. De afwezigheid van controversiële stoffen zoals PFOA of PFOS versterkt het gezonde karakter van de De Buyer koekenpannen. De inductiekoekenpan van De Buyer, die deel uitmaakt van het Choc Resto-assortiment, is compatibel met alle warmtebronnen, inclusief de oven (tot +200°C gedurende maximaal 10 minuten). Het hittebestendige ijzeren handvat met epoxycoating biedt een stevige grip en een goede warmte-isolatie. Let op: deze professionele pannen zijn niet vaatwasmachinebestendig. Metalen keukengerei moet ook vermeden worden om de coating op lange termijn te behouden.
De De Buyer koekenpannen in dit assortiment onderscheiden zich ook door hun perfecte naleving van de HACCP-aanpak, die essentieel is in de professionele omgeving. Om optimale hygiëne te garanderen en kruisbesmetting te voorkomen, heeft de De Buyer Choc Classic koekenpan gekleurde handgrepen: groen voor groenten, rood voor rood vlees, geel voor gevogelte of eieren en blauw voor vis. Deze eenvoudige en doeltreffende kleurcode zorgt voor een strikte organisatie in de keuken. De neutrale versie, de De Buyer Choc Resto koekenpan, heeft een grijze handgreep die geschikt is voor algemeen gebruik of als aanvulling op klassiek kookgerei. Met deze twee benaderingen biedt De Buyer professionals praktisch, betrouwbaar keukengerei dat is ontworpen in strikte overeenstemming met de voedselveiligheidsnormen. Deze pannen met antiaanbaklaag maken het werk van koks gemakkelijker en verbeteren de algemene keukenhygiëne. Een voor de hand liggende keuze voor elke veeleisende brigade!
