De Buyer Choc HACCP køkkenredskaber

Pålidelige materialer til en professionel stegepande i topklasse

Alle De Buyers professionelle stegepander i Choc HACCP-serien er designet til at kombinere robusthed, sikkerhed og ydeevne. Den 5 mm tykke aluminiumspande sikrer en jævn varmefordeling og forhindrer lokal overophedning. Non-stick-belægningen består af 5 lag PTFE, der garanterer stor modstandsdygtighed over for intensiv brug, samtidig med at den tillader madlavning med lidt fedt. Fraværet af kontroversielle stoffer som PFOA eller PFOS styrker De Buyer-stegepandenes sunde natur. De Buyer-induktionspanden, som er en del af Choc Resto-serien, er kompatibel med alle varmekilder, inklusive ovnen (op til +200 °C i højst 10 minutter). Det varmebestandige epoxybelagte jernhåndtag giver et sikkert greb og god varmeisolering. Bemærk, at disse professionelle pander ikke tåler maskinopvask. Metalredskaber bør også undgås for at bevare deres belægning på lang sigt.

Pander designet til at overholde HACCP-standarderne i cateringbranchen

De Buyer-panderne i denne serie udmærker sig også ved at være i perfekt overensstemmelse med HACCP-metoden, som er afgørende i det professionelle miljø. For at sikre optimal hygiejne og undgå krydskontaminering har De Buyer Choc Classic-panden farvede håndtag: grønne til grøntsager, røde til rødt kød, gule til fjerkræ eller æg og blå til fisk. Denne enkle og effektive farvekode giver en stram organisering i køkkenet. Den neutrale version, De Buyer Choc Resto stegepanden, har et gråt håndtag, der er velegnet til almindelig brug eller som supplement til klassisk kogegrej. Med disse to tilgange tilbyder De Buyer professionelle praktiske, pålidelige redskaber, der er designet i nøje overensstemmelse med standarderne for fødevaresikkerhed. Disse non-stick-pander gør kokkenes arbejde lettere, samtidig med at de forbedrer den generelle køkkenhygiejne. Et oplagt valg for enhver krævende brigade!