Japanilainen sujihiki veitsi Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 27cm

Tässä sujihiki-veitsessä on suuri terä, joka tuottaa ohuita, tasaisia viipaleita yhdellä liikkeellä! Sen avulla voit viipaloida ruokaa, kuten lihaa tai kalaa, helposti.

Damastiveitsi korkealaatuisista materiaaleista

Tässä japanilaisessa veitsessä on damassiinoitu terä, joka syntyy useiden vuorottelevien teräkerrosten päällekkäin asettamisesta. Terän ytimessä on vahvemman teräksen ydin, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä. Tämä muotoilu tasapainottaa terän joustavuutta ja vähentää murtumisriskiä usein käytettäessä.

Tämän taotun veitsen terän ydin on valmistettu japanilaisestaR2-teräksestä, joka tunnetaan myös nimellä SG2. Tämä ruostumaton teräs valmistetaan jauhemetallurgialla, mikä tekee siitä harvinaisen ja arvokkaan materiaalin, joka on harvinaista ruokailuvälineteollisuudessa. Käsityöläissepät arvostavat R2-terästä sen helppokäyttöisyyden vuoksi, kun taas loppukäyttäjät arvostavat sen erinomaista suorituskykyä.

Rockwellin asteikolla R2-teräksen kovuus on 63HRC, mikä takaa kestävän leikkuureunan, joka soveltuu erinomaisesti pitkäaikaiseen käyttöön. Korkeasta kovuudestaan huolimatta tämä metalliseos on helppo teroittaa kivellä tarvittaessa.

Toinen tämän teräksen merkittävä etu on sen puhtaus. Sen rakenne on mikroskooppisella tasolla yhtenäinen, mikä lisää teräksen lujuutta ja vähentää lohkeamisriskiä käytön aikana.

Damaskosrakenteen täydentämiseksi ydintä ympäröi useita kerroksia ruostumatonta terästä ja nikkeliterästä, jotka tasapainottavat sen suurta jäykkyyttä. Tämä terästen päällekkäisyys antaa terälle omaperäisen, ainutlaatuisen muotoilun ja vahvan luonteen.

Tämän japanilaisen keittiöveitsen kahva on valmistettu rautapuusta, joka on tunnettu tiheydestään ja lujuudestaan. Rautapuussa on lämpimiä sävyjä, joissa on hieman vaaleampia vivahteita, mikä takaa aidon visuaalisen ilmeen. Huomaa, että puun värisävy vaihtelee veitsestä toiseen, mikä tekee jokaisesta kappaleesta todella ainutlaatuisen.

Terä on kiinnitetty kahvaan tiukasti kolmella niitillä. Keskimmäisessä niitissä on mosaiikkikuvio, joka luo hyvin onnistuneen kontrastin rautapuun tummempaan sävyyn.

Lisäksi terän ja kahvan välille on lisätty ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti, joka muodostaa yhteyden terän ja kahvan välille. Ergonomisen muotonsa ansiosta tämä käsityönä valmistettu veitsi sopii kaikille kokkaajille, olivatpa he sitten vasen- tai oikeakätisiä.

Vinkkimme artesaaniveitsen hoitoon

Tämä damastiveitsi on ehdottomasti puhdistettava yksinomaan käsin haalealla vedellä, pehmeällä sienellä ja miedolla saippualla. Älä laita sitä astianpesukoneeseen äläkä jätä sitä likoamaan lavuaariin. Puhdistuksen jälkeen pyyhi veitsi kuivaksi, jotta kaikki jäljellä oleva kosteus poistuu, ja säilytä se sitten varovasti kuivassa paikassa.

Jos haluat säilyttää tämän erinomaisen japanilaisen veitsen tyylikkäästi ja antaa sen lahjaksi, voit laittaa sen kauniiseen puulaatikkoon, joka sisältyy toimitukseen.

Takeshi Saji on tunnettu japanilainen mestariseppä.

Tämä käsityönä valmistettu japanilainen veitsi on Takeshi Saji sanin, yli viisi vuosikymmentä intohimoaan harjoittaneen aterinvalmistusasiantuntijan työtä. Hänen maineensa alalla on kiistaton, ja hän on tämän tunnustuksen velkaa laajalle kokemukselleen.

Takeshi Sajin japanilaiset veitset ovat tunnettuja esteettisyydestään ja hienostuneisuudestaan. Hän onnistuu yhdistämään ikivanhat perinteiset tekniikat ja ajattoman muotoilun ja tarjoaa tuotteita, joissa yhdistyvät suorituskyky ja eleganssi. Hänelle myönnettiin 90-luvulla "perinteisen käsityön mestarin" titteli: tämä tunnustus on osoitus hänen kiistattomasta asiantuntemuksestaan.

Takeshi Saji san työskentelee työpajassaan Takefu Cutlery Villagessa, joka on tunnettu paikka, jossa perinteiset sepät kokoontuvat jakamaan tekniikoitaan ja säilyttämään esi-isiltään periytyvää arvokasta tietotaitoa. He kouluttavat seuraavaa sukupolvea siirtämällä arvokkaita käsityöperinteitä eteenpäin.

Koska nämä veitset ovat täysin sepän käsityönä valmistettuja ja koska ne ovat peräisin alkuperäisiltä tekijöiltä, tämän mallin saatavissa olevat määrät ovat rajoitettuja.

Löydä loput Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic -mallistosta KnifeLeader.eu:sta!