Yaxell Ketu Japanilainen santoku veitsi 16.5cm terä Pakkawood kahva

Yaxell Ketusantoku -veitsi on monipuolinen, huippuluokan veitsi, joka on pakollinen keittiössäsi!

Yaxell tarjoaa sinulle Ketu-sarjan laadukkaita keittiöveitsiä. Näissä veitsissä yhdistyvät suorituskyky ja estetiikka, ja ne ovat pitkäikäisiä.

Terän tekniset tiedot

Veitsen sileässä 16,5 cm:n terässä on SG2-jauheteräsydän, joka on yksi markkinoiden korkealaatuisimmista seoksista. Se sisältää noin 15 % kromia ja 1,3 % hiiltä, mikä tarjoaa lukuisia etuja. Korkeasta hinnastaan huolimatta SG2-teräksen keskimääräinen kovuus on 63 HRC, mikä on synonyymi pitkäkestoiselle terävyydelle. Tämä tarkoittaa, että veistä ei tarvitse teroittaa liian säännöllisesti kivellä, ja korkeasta kovuudestaan huolimatta se on silti helppo teroittaa tarvittaessa. Lopuksi sen mikroskooppinen rakenne on niin homogeeninen, että SG2-terästä pidetään erittäin puhtaana ja siksi erittäin kestävänä.

Ruostumaton teräs plus taitetaan sitten ytimen molemmille puolille, jolloin veitsestä tulee 3-kerroksinen San Maïn damassiinoitu terä. Tuloksena on veitsi, jonka lujuutta on parannettu. Teräksen eri kerrokset näkyvät leikkuupinnassa.

Lopuksi terä vasaroidaan kauttaaltaan, jotta sen lujuus kasvaisi entisestään. Tämä vasarointi auttaa myös leikattua ruokaa irtoamaan terästä. Yaxellin logo ja tuotenimi on myös kaiverrettu terään, mikä lisää aitoa ja esteettistä ilmettä.

Kahvan tekniset tiedot

Terä ja kahva on yhdistetty kahdella ruostumattomasta teräksestä valmistetulla pultilla. Kahva on valmistettu Pakkawoodista, joka on hartsista ja laminoidusta puusta valmistettu komposiitti, joka on vankka ja kestävä. Pakka-puu on tunnetusti lahonkestävää, koska se on huokosetonta. Se kestää myös lämpötilanvaihteluita ja kosteutta, joten se sopii erinomaisesti käytettäväksi keittiössä. Kahvan visuaalinen ilme on myös tyylikäs, kiitos Pakkawoodin houkuttelevan mustan sävyn, jota kultainen suonitus korostaa.

Veitsen kaareva muoto takaa mukavan, ergonomisen otteen. Kahvan keskellä on yksittäinen mosaiikkiniitti, joka edustaa japanilaisen samuraiperheen perinteistä tunnusta. Tämä mosaiikki lisää veitsen tyylikkyyttä ja perinteikkyyttä.

Lopuksi veitsen pohjassa on upea kultainen kaiverrus Ketu-kanjista muistutuksena valikoimasta. Se tarkoittaa "puhdasta" tai "tahratonta", ja hienot yksityiskohdat viimeistelevät ihanteellisesti tämän huippuluokan santokun.

Hoito-ohjeet

Tämän poikkeuksellisen veitsen pitkäaikaisen hoidon varmistamiseksi suosittelemme noudattamaan näitä yksinkertaisia ohjeita. Veitsen terä tulee puhdistaa vain käsin, kahvaa ei saa kastella. Käytä pehmeää sieniä ja pesuainetta haaleassa vedessä. Kuivaa veitsi hyvin puhtaalla liinalla ennen kuin säilytät sitä tupessa, lohkossa tai laukussa. Suosittelemme välttämään veitsen asettamista magneettitankoon, sillä vasaroitu terä voi aiheuttaa veitsen irtoamisen.

Löydät kaikki santokuveitsemme sivustoltamme!