Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 45 kerroksinen 16cm japanilainen nakiri veitsi

Damastiterä, joka tuo vihannesten parhaat puolet esiin.

Tämä 16 cm:n Nakiri Grand Chef Seigaiha -damaskusveitsi on ihanteellinen malli kaikille vihannesten ystäville. Se on valmistettu Sekissä, modernien japanilaisten ruokailuvälineiden kehdossa, ja siinä yhdistyvät perinteinen muotoilu, leikkaustekniikka ja huippumateriaalit.

Damastiterässä on perinteinen Seigaiha-kuvio. Tämä ikivanha kuvio ilmestyi 6. vuosisadalla havainnollistamaan meriä ja valtameriä merikartoissa. Se tarkoittaa kirjaimellisesti "sinistä merta ja aaltoja" ja symboloi rauhaa, jatkuvuutta ja voimaa. Damaskikuvio on nykyaikainen tulkinta aalloista avomerellä, mikä antaa jokaiselle kappaleelle ainutlaatuisen luonteen ja vahvan merkityksen.

Veitsi, jossa on puhtaat, tarkat vedot.

Tässä 16 cm:n pituisessa Sakai Takayuki -japanilaisessa nakiriveitsessä on suorakulmainen terä, joka sopii täydellisesti vihannesten leikkaamiseen. Se leikkaa puhtaasti, siististi ja toistuvasti ilman heiluriefektiä. Suora reuna on ihanteellinen tarkkaan viipalointiin, pilkkomiseen ja jauhamiseen.

Tämän veitsen terä sisältää ytimen ruotsalaisesta Böhlerin ruostumattomasta teräksestä, joka on tunnettu rakenteellisesta vakaudestaan, korroosionkestävyydestään ja korkeasta puhtaudestaan. Ydin on sitten päällystetty 44 kerroksella ruostumatonta terästä, joka muodostaa 45-kerroksisen damaskoksen. Tämä monikerroksinen rakenne tasapainottaa joustavuuden, lujuuden ja leikkaustehon.

Langanlitteä leikkausreuna parantaa leikkausjälkeä, ja sen kovuus, joka on noin 60 HRC Rockwellin asteikolla, takaa, että lanka säilyttää muotonsa ajan myötä. Terään on tehty peilikiillotus, joka korostaa Seigaiha-damaskia ja takaa täysin sileän pinnan. Terä liukuu helpommin ruoan päällä.

Alkuperäinen Pakkawood-kahva

Tämän Grand Chef Seigaiha damascus nakiri -veitsen 10,7 cm:n kahva on valmistettu mustasta Pakkawoodista. Tämä komposiittimateriaali on valmistettu lämpökompressoidusta puusta ja hartsista, ja se kestää hyvin kosteutta ja lämpötilan vaihteluita.

Kahvan muoto on hybridi: kahvan lähellä oleva osa on länsimaiseen tyyliin soikea, mikä takaa ergonomisen ja rauhoittavan otteen. Kun kahva jatkuu taaksepäin, se muuttuu tyypillisesti japanilaiseksi kahdeksankulmaiseksi, mikä antaa tiukemman ja tarkemman otteen. Kahva tarjoaa erinomaisen otteen sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu puskuri ja kantaosa täydentävät kahvan, mikä antaa sille kestävyyttä ja optimaalisen tasapainon kädessä. Tämä tekee siitä pehmeän ja mukavan käyttää myös pitkien leikkaussessioiden aikana.

Yhteenveto ominaisuuksista ja eduista

• 16 cm:n terä 45-kerroksisesta damaskusteräksestä: tarkka leikkaus ja ainutlaatuiset aaltoilut
• Perinteinen Seigaiha-kuviointi: vahva, tyylikäs japanilainen symboliikka
• Ruotsalainen Böhlerin ruostumattomasta teräksestä
valmistettu ydin
• : kestävä, pitkäikäinen terä, helppohoitoinen
Kovuus
• - 60 HRC:
• erittäin hyvä terän säilyvyys, harvempi teroitus
• Peilipinta: helpompi liukuminen, kiiltävä terä
• 10,7 cm:n kahva mustaa Pakkawoodia: kosteudenkestävä, miellyttävä ote
• Hybridimuoto: japanilaista tarkkuutta, länsimaista mukavuutta
• Valmistettu Sekissä, Japanissa: tunnustettua ruokailuvälineosaamista.

Käyttö- ja hoito-ohjeet

Tämä veitsi tulee pestä käsin vain haalealla vedellä ja hankaamattomalla sienellä. Kuivaa heti pehmeällä liinalla. Älä jätä sitä likoamaan lavuaariin äläkä koskaan laita sitä astianpesukoneeseen. Säilytä sitä suojakotelossa, laatikossaan, harkossa tai magneettitangossa kolhujen välttämiseksi ja terävyyden ja viimeistelyn säilyttämiseksi.

Sakai Takayuki allekirjoitus Seki ja Sakai välillä.

Japanilaisten ruokailuvälineiden tunnusmerkki Sakai Takayuki yhdistää Sakain, miekan taonnan historiallisen kehdon, ja Sekin, moderniin ruokailuvälineisiin erikoistuneen kaupungin, asiantuntemuksen. Tämä 16-senttinen japanilainen Sakai Takayuki -nakiriveitsi valmistetaan Sekissä tiukalla prosessilla, jossa yhdistyvät esi-isien perinteet ja tekniset innovaatiot. Grand Chef Seigaiha -mallisto on osoitus tästä liitosta, sillä se tarjoaa tehokkaita ja esteettisesti miellyttäviä veitsiä, jotka on suunniteltu kokkien avuksi kaikissa valmisteluissa.

Monet nakiri veitset ovat saatavilla Knifeleader.eu-sivustolla!