_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
30489
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 30489
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 15,24.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
609800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een efficiënt, elegant damastmes voor je groenten!
45-lagig damastmes - Lengte: 16cm
Traditioneel Japans Seigaiha-patroon: golven
Corrosiebestendige Zweedse Böhler roestvrij stalen kern
Hardheid: 60 HRC - Nauwkeurig, duurzaam snijvlak
Spiegel gepolijst: schoon inbrengen in groenten
10,7 cm handvat in zwart Pakkahout
Hybride vorm: westers en Japans
Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit 16 cm nakiri Grand Chef Seigaiha damastmes is het ideale model voor alle groenteliefhebbers. Het is gemaakt in Seki, de bakermat van het moderne Japanse bestek, en combineert traditioneel design, snijtechniek en eersteklas materialen.
Het damasten lemmet is voorzien van het traditionele Seigaiha patroon. Dit oude motief verscheen in de 6e eeuw om de zeeën en oceanen op zeekaarten te illustreren. Het betekent letterlijk "blauwe zee en golven" en symboliseert vrede, continuïteit en kracht. Het damastpatroon is een hedendaagse interpretatie van golven op volle zee, waardoor elk stuk een uniek karakter en een sterke betekenis krijgt.
Dit 16 cm Sakai Takayuki Japanse nakirimes heeft een rechthoekig lemmet dat perfect is voor het snijden van groenten. Het snijdt zuiver, netjes en herhaaldelijk, zonder slingereffect. De rechte rand is ideaal om met precisie te snijden, hakken en snijden.
Het lemmet van dit mes bevat een kern van Zweeds Böhler roestvrij staal, bekend om zijn structurele stabiliteit, corrosiebestendigheid en hoge zuiverheid. De kern wordt vervolgens bedekt met 44 lagen roestvrij staal, die samen de 45-lagen damascus vormen. Dit meerlaagse ontwerp brengt flexibiliteit, sterkte en snijprestaties in balans.
Deplatte snijkant van de draad verbetert de snijfijnheid en de hardheid van ongeveer 60 HRC op de Rockwell-schaal zorgt ervoor dat de draad zijn vorm ook na verloop van tijd behoudt. Het lemmet is spiegelgepolijst om het Seigaiha damascus te versterken en voor een glad oppervlak te zorgen. Het lemmet glijdt gemakkelijker over voedsel.
Het 10,7 cm handvat van dit Grand Chef Seigaiha damascus nakiri mes is gemaakt van zwart Pakkawood. Dit composietmateriaal is gemaakt van door warmte gecomprimeerd hout en hars en is zeer goed bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen.
Het handvat heeft een hybride vorm: het gedeelte dicht bij de bolster is ovaal, in westerse stijl, voor een ergonomische, geruststellende greep. Naarmate het handvat verder naar achteren reikt, verandert de vorm in een typisch Japanse achthoek, voor een stevigere, preciezere greep. Het handvat biedt een uitstekende grip voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers.
Een roestvrijstalen bolster en hiel maken het handvat compleet, waardoor het robuust is en optimaal in balans in de hand ligt. Hierdoor ligt hij soepel en comfortabel in de hand, zelfs tijdens lange snijsessies.
Dit mes mag alleen met de hand worden gewassen in lauw water met een niet-schurende spons. Onmiddellijk afdrogen met een zachte doek. Laat het niet weken in de gootsteen en stop het nooit in de vaatwasser. Bewaar het in een beschermhoes, de doos, een blok of op een magneetstang om stoten te voorkomen en de scherpte en afwerking te behouden.
Het merk Sakai Takayuki, een embleem van Japans bestek, combineert de expertise van de steden Sakai, de historische bakermat van het zwaardsmeden, en Seki, een stad gespecialiseerd in modern bestek. Dit 16cm Sakai Takayuki Japanse nakiri mes is gemaakt in Seki volgens een rigoureus proces dat voorouderlijke tradities combineert met technische innovaties. Het Grand Chef Seigaiha assortiment illustreert deze alliantie en biedt je messen met hoge prestaties en esthetiek die zijn ontworpen om chef-koks te begeleiden bij al hun bereidingen.
Veel nakiri messen zijn verkrijgbaar op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
