Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 18cm Damaskos santoku veitsi, 45 kerrosta

Japanilaisen perinteen ja poikkeuksellisen terän välillä

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha santoku kengata -veitsi ilmentää modernin japanilaisen ruokailuvälineistön eleganssia ja tarkkuutta. Se on valmistettu Sekissä, japanilaisessa kaupungissa, joka on kuuluisa ruokailuvälineperinnöstään, ja siinä yhdistyvät symbolinen muotoilu, tekninen muoto ja huippulaadukas teräs.

Sen Seigaiha-damastikuvio on kunnianosoitus japanilaiselle perinteelle: se on saanut inspiraationsa 6. vuosisadalla ilmestyneestä kuvioinnista, joka esittää aaltoja avomerellä ja joka kuvaa meriä ja valtameriä kartoissa. Jokaisesta terästä tulee käyttökelpoinen taideteos, jossa yhdistyvät estetiikka ja suorituskyky.

Damassiinoitu terä mahdollistaa puhtaat, tarkat eleet.

18 cm:n Grand Chef Seigaiha santokussa on monipuolinen terä. Hieman kaareva, sen avulla voit leikata sujuvalla keinuvalla liikkeellä. Tämä takaa vihannesten, lihan ja kalan tarkan leikkaamisen.

Terässä on ruotsalaisesta Böhlerin ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin, joka on tunnettu rakenteellisesta vakaudestaan ja puhtaudestaan. Tämä ydin on sitten päällystetty 44 kerroksella ruostumatonta terästä, mikä muodostaa 45-kerroksisen damaskuskuvion, joka on sekä suojaava että visuaalisesti vaikuttava.

Terän reuna on hiottu tasaiseksi puhtaan leikkauksen varmistamiseksi, ja noin 60 HRC: n kovuus takaa erinomaisen terän säilymisen ajan myötä. Peilikiillotus korostaa Seigaiha-kuviota ja helpottaa samalla terän liukumista ruoan päällä.

Hybridikahva, joka on suunniteltu mukavaksi

Tämän japanilaisen santokuveitsen kahva on 11 cm:n pituinen ja valmistettu mustasta Pakkawoodista, joka on vakaa, kosteutta kestävä komposiittimateriaali (se sisältää puuta ja hartsia, jotka on lämpökokoonpantu), joka sopii erinomaisesti päivittäiseen käyttöön.

Sen hybridi-muoto on nerokas: bolsterin tyviosa on soikea (länsimainen tyyli) pehmeän, ergonomisen otteen takaamiseksi, kun taas kanta on kahdeksankulmainen (japanilainen tyyli), joka tarjoaa tiukan ja tarkan hallinnan.

Kahva on vahvistettu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla pultilla ja kannalla, jotka antavat lujuutta ja tasapainottavat samalla otetta, mikä takaa parhaan mahdollisen mukavuuden myös pitkien leikkaussessioiden aikana.

Ominaisuudet ja edut yhdellä silmäyksellä

• 18cm 45-kerroksinen Damascus-terä: puhdas leikkaus ja ainutlaatuinen ulkonäkö
• Ruotsalainen Böhlerin ruostumaton teräsydin: puhdas, kestävä seos
Kovuus
• 60 HRC: pitkä terän säilyvyys
• Seigaiha Damascus + peilikiillotus: perinne ja parannettu liukuvuus
• 11cm:n Pakkawood-kahva: mukavuus ja kosteudenkestävyys
• Hybridi-muotoilu: tasapaino ergonomian ja hallinnan välillä
• Made in Seki, Japani: tunnustettu asiantuntemus

Japanilaisen veitseni käyttö ja hoito

Jotta veitsesi terävyys ja kauneus säilyisivät, pese se vain käsin, haaleassa vedessä ja hankaamattomalla sienellä. Pyyhi heti pesun jälkeen kuivalla liinalla. Vältä pitkäaikaista kosketusta veden kanssa (älä liota, älä laita astianpesukoneeseen). Säilytä sitä laatikossaan, kotelossaan, harkossa tai magneettitangossa iskujen välttämiseksi.

Sakai Takayuki allekirjoitus Seki ja Sakai välillä.

Sakai Takayuki, ikoninen japanilainen tuotemerkki, ammentaa asiantuntemuksensa kahdesta vertauskuvallisesta kaupungista: Sakai, miekan takomisen historiallinen kehto, ja Seki, kaupunki, joka on tunnettu huippuluokan japanilaisten huippuveitsien modernista tuotannosta. Tämä 18-senttinen Grand Chef Seigaiha Santoku -veitsi valmistetaan Sekissä noudattaen tiukkaa prosessia, jossa yhdistyvät perinteiset tekniikat ja huipputeknologia. Jokainen veitsi on tulosta huolellisesta työstä terän, damaskoksen ja kahvan osalta, jotta saadaan aikaan kappale, joka on sekä suorituskykyinen, kaunis että kestävä.

Kaikki Sakai Takayuki -veitset löytyvät Knifeleader.eu-sivustolta!