Sakai Takayuki Kurokage VG10 19cm japanilainen Kiritsuke veitsi Wenge kahva

Sakai Takayukin asiantuntemus ja osaaminen

Sakai Takayuki on japanilainen tuotemerkki, joka on syntynyt 50-luvulla Sakaissa. Vuosien varrella yritys on hankkinut laajaa asiantuntemusta taonta-alalla. Se on myös hyötynyt Sakain alueen perinnöstä veitsentekotaiteessa, joka juontaa juurensa suoraan muinaisten seppien taidoista ja heidän kuuluisista katanoista. Sakai Takayuki tarjoaa sinulle tätä tietämystä hyödyntäen korkealaatuisista materiaaleista valmistettuja japanilaisia veitsiä, joissa on autenttista tyyliä ja ripaus nykyaikaisuutta.

Kiritsuke-veitsellä on tyypillinen japanilainen muoto, joka muistuttaa miekkaa. Se on monipuolinen veitsi, jonka avulla voit suorittaa monenlaisia leikkauksia helposti! Käytä sitä erilaisten ruokien, kuten lihan, hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen. Varo käyttämästä sitä koviin ruokiin, kuten kurpitsoihin tai luihin.

Laadukkaista materiaaleista valmistettu veitsi

Tässä veitsessä on San Maï -rakenne: japanilainen rakenne, jossa vuorottelevat useat teräskerrokset. Ydin on valmistettu jäykästä teräksestä, jota ympäröi pehmeämpi teräskerros optimaalisen tasapainon luomiseksi.

Tämän terän ydin on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä, korkealaatuisesta seoksesta, jota arvostetaan suuresti keittiössä. Sitä on rikastettu noin 1 prosentilla hiiltä: tämä elementti on olennainen seoksen kovuuden lisäämiseksi, sillä korkea kovuus voi säilyttää terän terän pitkään.

Tämän veitsen terä saavuttaa Rockwellin asteikolla 60HRC: todiste siitä, että korkealla kovuudella on erinomainen terän säilyminen.

VG10-seos sisältää myös noin 15 % kromia, joka parantaa hapettumiskestävyyttä. Korkean hiilipitoisuuden vuoksi terä vaatii huolellista huoltoa hapettumisen estämiseksi.

Kuten edellä on selitetty, ruostumattomasta teräksestä on lisätty kerros lisäsuojaa varten. Se lisää myös joustavuutta terään, joten se ei jousta, mutta haurastuu vähemmän mikroiskun sattuessa.

Lopuksi terässäsi on myös teflonpinnoite edellisten teräskerrosten lisäksi. Tämä materiaali tarjoaa paremman korroosionkestävyyden ja antaa terällesi tarttumattomuusominaisuuksia, jotka estävät ruoan tarttumisen pintaan leikkaamisen aikana.

Lisäksi tämä pinnoite antaa terälle sen mattamustan ulkonäön. Terä on myös vasaroitu antamaan sille luonnetta. Sen muotoilu on täydellinen yhdistelmä perinteistä ja modernia!

Kahva on valmistettu wenge-puusta: kestävästä ja tiheästä puulajista, joka kestää kosteutta. Tämän trooppisen puun väri on tumma, ja puun jyvänlaatu on jokaisessa kappaleessa ainutlaatuinen.

Sen kahdeksankulmainen muoto sopii kaikkien kokkien käsiin: sekä oikea- että vasenkätisten! Se antaa ergonomisen otteen ja täydellisen hallitun käsittelyn, erityisesti pitkäaikaisen käytön aikana.

Kahvaa täydentää tumma puhvelinsarvi Bolster, joka täydentää veitsen muuta tummaa ulkonäköä.

Kun terä yhtyy kahvaan, puupastalla on täytetty pienet aukot. Tämä estää veden tai pienten ruoka-aineiden pääsyn sisään leikattaessa.

Japanilaisen veitsen parasta hoitoa varten se tulisi pestä vain käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Pesun jälkeen kuivaa heti ja säilytä kuivassa paikassa. On tärkeää, että sitä ei jätetä likoamaan lavuaariin, eikä astianpesukoneita tule käyttää.

Löydä monia laadukkaita japanilaisia veitsiä KnifeLeader.eu-sivustolta!