Wusaki Yaketa VG10 -damaskiteräs, palanut tammi, käsintehty japanilainen yleisveitsi, 15 cm

Japanilaisen Tsunehisa-veitsitehtaan valmistama Wusaki Yaketa VG10 -yleisveitsi yhdistää suorituskykyisen damaskusterän ja luonteikkaan, palaneen tammen kahvan. Se sopii moniin päivittäisiin tehtäviin: hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen, yrttien hienontamiseen, lihapalojen viipaloimiseen tai pienten kalojen valmistamiseen.

Tarkka ja kestävä damaskiterä

15 cm:n terä on rakennettu japanilaisen VG10-teräksen ytimen ympärille, joka sisältää noin 1 % hiiltä. Tämän koostumuksen ansiosta terä on jäykkä ja tarkka, mikä sopii hyvin päivittäisiin hienoihin leikkauksiin. Kovuudeltaan 60 HRC terän terä säilyttää terävyytensä pitkään.

Damastirakenne perustuu VG10-teräksestä valmistetun keskiytimen ja sen ympärille sijoitettujen useiden teräskerrosten yhdistelmään. Se muodostaa terän sivuilla näkyvän aaltoilevan kuvion ja edistää rakenteen yleistä tasapainoa.

Terä on myös hyvin korroosio- ja kulutuskestävä, kunhan huolto-ohjeita noudatetaan. Sen vasaroitu yläpinta muodostaa tasaisen reliefin. Tämä voi vähentää ruoan tarttumista leikkaamisen aikana.

Ainutlaatuinen palanut tammikahva

Kahva on valmistettu palaneesta tammipuusta, joka on valittu sen lujuuden ja kosteudenkestävyyden vuoksi. Tämä käsittely luo ainutlaatuisen kontrastin puun vaaleampien ja tummempien osien välille.

Tammi tuntuu kädessä lämpimältä ja kestää tehokkaasti toistuvia käsittelyjä.

Kahdeksankulmainen muoto takaa vakauden ja miellyttävän otteen. Tämä japanilainen muotoilu sopii sekä oikea- että vasenkätisille ja helpottaa terän tarkkaa hallintaa leikkaamisen aikana.

Japanilaisen veitsesi vahvuudet

• 15 cm:n terä: kätevä koko
• päivittäisiin
• ruoanlaittotöihin
• 1 % hiiltä sisältävä VG10-teräsydin: tarkka terävyys
• Kovuus 60 HRC:terä pysyy terävänä pitkään
• Damastirakenne: tasapaino lujuuden ja esteettisyyden välillä
• Valmistettu: ruoan tarttumista vähentäväpinta
• Peilipinta: helppo puhdistaa ja kiiltävä ulkonäkö
• Poltetusta tammesta valmistettu kahva: kestävyyttä ja
• luonnollista
• kontrastia
• Kahdeksankulmainen muoto: vakaa ja molempikätinen ote
• Valmistaja: Tsunehisa, Japani: japanilainen veitsenvalmistuksen perinne

Käyttö- ja hoito-ohjeet

Pese veitsi käsin jokaisen käytön jälkeen pehmeällä sienellä ja miedolla astianpesuaineella. Älä laita veistä astianpesukoneeseen, älä jätä sitä liotettavaksi pitkäksi aikaa äläkä käytä hankaavia pesuaineita.

Kuivaa terä ja poltettu tammikahva välittömästi puhtaalla liinalla. Älä koskaan säilytä veistä kosteana. Magneettitanko, sopiva veitsiteline tai teräsuoja auttavat säilyttämään terän terävyyden ja rajoittamaan kosketusta muihin keittiövälineisiin.

Käytä veistä puulevyllä tai pehmeästä materiaalista valmistetulla leikkuulaudalla.

Tsunehisan ammattitaito

Tsunehisa on japanilainen veitsivalmistaja, joka tarjoaa Japanissa valmistettuja veitsiä, joissa yhdistyvät erilaiset teräslajit, terän muodot ja kahvat. Erityistä huomiota kiinnitetään käytettyihin materiaaleihin, damaskikuvioihin ja viimeistelyihin, jotka antavat jokaiselle sarjalle sen oman identiteetin.

Täydennä varustustasi muilla Wusaki-veitsillä!