2 kpl Wusaki Damascus 10Cr Veitsisarja oliivipuukahvoilla Kokki + kuorimavetsi

Jokainen Wusaki Damascus 10Cr -veitsi on hyvän keittiöveitsen kuva: siinä yhdistyvät suorituskyky, ergonomia, kestävyys ja muotoilu. Näiden veitsien tyyli näkyy heti niiden omaperäisyyden ja moitteettoman viimeistelyn ansiosta. Tehokkuus? Jätämme sen sinun tehtäväksi leikata ja nähdä itse!

Wusaki Damascus 10Cr -sarja tarjoaa kokonaisen valikoiman ainutlaatuisia keittiöveitsiä, jotka tyydyttävät sekä ammatti- että yksityisasiakkaat. Wusaki-veitsiä valmistaa pieni yritys, joka sijaitsee Guangzhoun kaupungin pohjoispuolella, Guangdongin maakunnan pääkaupungissa Länsi-Kiinassa. Tämä maakunta on historiallisesti tunnettu veitsenteko-osaamisestaan. Wusakin asiantuntemusta ohjaavat täysin alan ammattilaisille asetetut ranskalaiset valmistusstandardit.

Tämä setti sisältää :

- 1 9 cm:n kuorimaveitsi (ihanteellinen pienten hedelmien ja vihannesten viipalointiin, kuorimiseen tai koristeluun).

- 1 kokkiveitsi 20cm (yleiskäyttöinen veitsi par excellence, sillä se viipaloi, pilkkoo ja hienontaa kaikenlaista ruokaa, kuten lihaa, vihanneksia jne...)

Tämä harkittu setti yhdistää keittiön 2 suosituinta veistä! Ne ovat itse asiassa välttämättömiä kaikkiin leikkaustarpeisiisi, sillä ne voidaan mukauttaa kaikkiin tilanteisiin.

Kahden veitsen tekniset tiedot

Terä

Molemmissa veitsissä on terä, jonka ydin on ruostumatonta terästä 10Cr15CoMoV. Tämä teräs on jo maailmankuulu erinomaisesta kestävyydestään ja leikkuukyvystään (joka voidaan teroittaa partaveitsenteräväksi). Sen seos koostuu noin 1,05 % hiilestä, mikä antaa sille erinomaisen kovuuden, joka on noin 60 HRC Rockwellin asteikolla. Tällainen ydin takaa pitkäaikaisen terävyyden ja välttää toistuvaa teroittamista.

Ytimen ympärillä on 67 kerrosta damaskusta. Damaskos on ainutlaatuinen prosessi, jossa terän ytimen ympärille asetetaan taitavasti erilaisia teräkerroksia (kovia ja pehmeitä). Periaatteessa kova teräs vahvistaa veitsen lujuutta, kun taas pehmeä teräs antaa veitselle hieman notkeutta (tekee siitä vähemmän hauraan mutta ei tee siitä joustavaa). Damascus on myös visuaalisesti erittäin miellyttävä, sillä leikkuupinnan yli aaltoilevat aallot luovat henkeäsalpaavan visuaalisen vaikutelman (ja se on ainutlaatuinen jokaisessa veitsessä!).

Terän yläpinta on painovasaroitu, mikä luo ainutlaatuisia kuvioita jokaiseen terään. Esteettisyyden lisäksi vasarointia arvostetaan veitsen tarttumattomuusominaisuuksien lisäämiseksi (vähän kuin hunajakenno).

Voit nähdä, että tuotenimi ja valikoima on kaiverrettu laserilla terään, mikä lisää aitoutta entisestään.

Näiden kahden veitsen leikkuureunat on työstetty V-muotoisiksi, jotta niiden tunkeutuminen ruokiin on vaivatonta (niiden kuidut eivät rikkoudu ja niiden makua kunnioitetaan). Viimeinen teroitus tehdään käsin, liikkuvalla nahkanauhalla. Ne työstetään 30°:n kumulatiivisessa kulmassa. Tulos on vaikuttava: tunnet sen heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien - ei tarvitse pakottaa!

Terä saa peilikiillotetun viimeistelyn, joka antaa sille moitteettoman ulkonäön ja parantaa korroosionkestävyyttä (koska kiillotus tasoittaa teräksen pinnan ja tekee siitä vähemmän huokoisen).

Kahva

Yksi Wusaki Damascus 10Cr -veitsen tärkeimmistä eduista on sen kahva, joka on valmistettu oliivipuusta, joka on hiottu ja käsitelty pehmeäksi ja miellyttäväksi käsitellä. Tämä lämmin ja jalo puu, jolle on ominainen hedelmäinen tuoksu, muodostaa täydellisen kontrastin teräksen kylmään ulkonäköön. Sen suonet ovat ainutlaatuisia jokaisessa veitsessä: arvovalta on taattu!

Jokainen kahva on ainutlaatuinen! Värit, kuviot ja jyvät voivat vaihdella kahvojen valmistukseen käytettyjen puun osien mukaan. Esimerkiksi jotkin osat ovat tummempia kuin toiset, riippuen puun oksista. Tämä on täysin normaalia.

Se on suunniteltu omaperäisen ergonomisella muodolla, jotta se istuu luonnollisesti kämmenelle, mikä lisää käyttömukavuutta. Näin peukalo ja etusormi säilyttävät täyden voimansa jokaisella käyttökerralla, mikä takaa täydellisen veitsen hallinnan.

Wusakin kahvat ovat hieman pidempiä kuin ruokailuvälinemarkkinoiden keskiarvo, jotta ne sopisivat isommillekin käsille.

Japanilaisella"Tiger" -merkillä kaiverrettu pohja antaa veitsille autenttisen viimeistelyn. Sen hiekkapuhallettu ulkonäkö muodostaa kontrastin teräksen sileän pinnan kanssa. Kolme punaista reunusta lisäävät tyylikkyyttä. Huomiota yksityiskohtiin!

Huolellinen huolto ja säilytys

Wusaki Damascus 10Cr -veitset ovat pieniä mestariteoksia: niissä yhdistyvät materiaalit ja värit täydellisesti, ja niistä tulee poikkeuksellisia leikkuuvälineitä. Yksinkertaiset mutta hieman hienostuneet, ne miellyttävät varmasti vaativinta kokkia!

Veitsiä sisältävä laatikko on kaunis , korkealuokkainen musta kotelo. Siinä on kaksi aukkoa veitsien pitämistä ja lukitsemista varten. Tämän tyylikkään kotelon ansiosta voit antaa ne lahjaksi punastumatta!

Hoitoa varten suosittelemme hellävaraista käsienpesua haalealla vedellä käyttäen neutraalia saippuaa. Sen jälkeen voit pyyhkiä veitset pehmeällä liinalla ja säilyttää niitä kuivassa paikassa.

Kun peset, pyri pitämään kahvat mahdollisimman kuivina, sillä puu ei pidä kastumisesta. Voit myös aika ajoin pyyhkiä ne pehmeällä liinalla, joka on kasteltu oliiviöljyyn, kiillon ja suojan lisäämiseksi.

Huomaa: kun saat veitsesi, terä on kevyesti päällystetty suojaavalla öljyllä. Pese ne yksinkertaisesti ennen 1. käyttöä poistaaksesi sen.

Damascus 10Cr oliivipuu -sarja ei ole yhteensopiva magneettitankojen kanssa vasarointisyvyyden ja veitsien painon vuoksi. Säilytä veitsiä sen sijaan harkossa tai salkussa!

Tutustu kaikkiin Wusakin veitsimalleihin KnifeLeader-sivustolla!