Aito käsintehty japanilainen veitsi
Uppoudu perinteisiin tämän käsityönä valmistetun santoku-veitsen avulla, joka on taottu käsin Takefun teräaseiden kylässä Japanissa. Jokaisessa kappaleessa näkyy Yoshimi Katon huippuosaaminen: esi-isien tekniikoiden ja nykyaikaisten materiaalien täydellinen yhdistelmä!
Tämän Yoshimi Kato -veitsen tarkka leikkausreuna ja suuri kestävyys.
16,5 cm:n terässä on San Maï-rakenne, joka koostuu kolmesta teräskerroksesta joustavuuden ja lujuuden vuoksi. Sen ytimessä oleva hiilellä rikastettuSPG Strix -jauheteräs takaa poikkeuksellisen terävän leikkausjäljen, joka on helppo teroittaa uudelleen. Kovuus on 65HRC Rockwell, joten tämä japanilainen keittiöveitsi säilyttää teränsä pitkään. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pehmeämpi ulkokerros suojaa terää ja antaa samalla jonkin verran joustavuutta. Kiillotettu viimeistely ja käsin vasarointi antavat hienostuneen esteettisen viimeistelyn, joka on tehokas tahmeaa ruokaa vastaan. Tämä japanilainen keittiöveitsi on vasaroitu V-muotoiseksi ainutlaatuisen ja omaperäisen ulkonäön vuoksi!
Tasapainotettu kahva takaa optimaalisen ohjattavuuden.
Kahdeksankulmainen, ruusupuusta valmistettu kahva on yhdistetty vaaleaan pakkawood-polsteriin, joka takaa vakauden ja tyylikkyyden. Sen ergonominen muoto takaa mukavan, molempikätisen otteen, joka vähentää väsymystä pitkäaikaisen leikkaamisen aikana.
Yhteenveto santokuveitsen teknisistä ominaisuuksista
- 3-kerroksinen San Maï-terä: vahvistettu rakenne
- SPG Strix -jauhemaalattu teräsydin: tarkka, pitkäikäinen leikkausreuna
- 65 HRC: erinomainen teränpito
- Kiillotettu V-Tsuchime-viimeistely: tarttumaton ja esteettinen
- Ruusupuukahva ja bolsteri vaaleaa pakka-puuta: tukeva ja tyylikäs
- Ergonominen kahdeksankulmainen muoto: miellyttävä leikkuujälki
- Käsin taottu Japanissa: laatua ja perinteitä.
Pese japanilainen veitsesi käsin haalealla vedellä ilman aggressiivisia pesuaineita ja kuivaa se välittömästi. Säilytä kuivassa paikassa. Älä koskaan laita sitä astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan lavuaariin.
Japanilainen seppä Yoshimi Kato
Yoshimi Kato harjoittaa taidettaan Takefun teräaseppäkylässä Fukuin alueella. Hän polveutuu seppien suvusta ja yhdistää perinteitä ja nykyaikaisia innovaatioita. Jokainen japanilainen veitsi on teknisen mestaruuden ja yksityiskohtiin kiinnitetyn huolellisen huomion tulos aina vasaroinnista viimeiseen kiillotukseen. Tuotanto on rajoitettu, mikä takaa ainutlaatuiset ja aidot kappaleet! Takefu Knife Villagessa sijaitsevaa työpajaa ympäröivät muut käsityöläiset, joiden kanssa hän voi jakaa taitojaan ja kokemuksiaan: se on paikka, jossa japanilainen kulttuuri siirtyy sukupolvelta toiselle.
Tutustu muihin käsintehtyihin japanilaisiin veitsiin Knifeleader.eu-sivustolla!