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Das japanische Santokumesser mit eleganter Hämmerung!
San Maï Klinge 3 übereinander liegende Stahlschichten: robuste Struktur
Kern aus kohlenstoffreichem SPG Strix Pulverstahl - Sauberer Schnitt
Härte 65HRC Rockwell: lang anhaltende, leistungsstarke Schärfe
Oberste Schicht aus rostfreiem Stahl: höhere Festigkeit
Schneidfläche mit polierter V-Hammerschlag-Oberfläche: einzigartiges Design
Griff aus Rosenholz und Mitra aus hellem Pakkawood
Ergonomische achteckige Form: sicherer Griff
Handgefertigt von Yoshimi Kato im Takefu Knife Village
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Tauchen Sie mit diesem handgefertigten Santokumesser, das im japanischen Messerdorf Takefu von Hand geschmiedet wurde, in die Tradition ein. Jedes Stück offenbart die Exzellenz von Yoshimi Kato: die perfekte Verbindung von althergebrachten Techniken und modernen Materialien!
Die 16,5 cm lange Klinge hat eine San-Mai-Struktur, die aus drei Stahlschichten besteht, um Flexibilität und Robustheit zu gewährleisten. Im Kern sorgt der mit Kohlenstoff angereicherteSPG Strix Pulverstahl für einen außergewöhnlich scharfen Schnitt, der sich leicht nachschärfen lässt. Mit einer Härte von 65HRC Rockwell behält dieses japanische Küchenmesser seine Schneide dauerhaft bei. Eine weichere Außenschicht aus rostfreiem Stahl schützt die Klinge und verleiht ihr gleichzeitig eine gewisse Flexibilität. Das polierte Finish und die von Hand ausgeführte Hämmerung sorgen für ein raffiniertes ästhetisches Ergebnis und sind wirksam gegen anhaftende Lebensmittel. Dieses japanische Küchenmesser ist V-förmig gehämmert, um einen einzigartigen und originellen Look zu erzielen!
Der achteckige Griff aus Rosenholz ist mit einem Kropf aus hellem Pakkawood kombiniert und bietet Stabilität und Eleganz zugleich. Die ergonomische Form sorgt für einen komfortablen, beidhändigen Griff und reduziert Ermüdungserscheinungen bei längerem Schneiden.
Waschen Sie Ihr japanisches Messer von Hand in lauwarmem Wasser ohne aggressive Reinigungsmittel und trocknen Sie es sofort ab. Bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Es sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt oder im Spülbecken eingeweicht werden.
Yoshimi Kato übt seine Kunst im Messerdorf Takefu in der Region Fukui aus. Er stammt aus einer Reihe von Schmieden und verbindet Tradition mit modernen Innovationen. Jedes japanische Messer ist das Ergebnis technischer Meisterschaft und einer sorgfältigen Endbearbeitung, vom Hämmern bis zum Polieren. Seine Produktion bleibt begrenzt, was einzigartige und authentische Stücke garantiert! Seine Werkstatt im Takefu Knife Village ist von anderen Messermachern umgeben, mit denen er sich über ihr Können und ihre Erfahrungen austauschen kann: Es ist ein Ort, an dem die japanische Kultur von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Entdecken Sie auch unsere anderen handgefertigten japanischen Messer auf Knifeleader.eu!
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