 (9).png)
Mikä paistinpannu valita?
Seuraavassa on muutama vinkki, joiden avulla voit löytää juuri sinulle sopivan plancha-ritilän. Ensinnäkin sinun on mietittävä, minkä muotoista paistolevyä etsit. On olemassa perinteinen suorakulmainen paistinpannu, mutta on myös pyöreä paistinpannu. Pyöreän paistolevyn etuna on, että se sopii liedelle, kun taas suorakulmaista paistolevyä voidaan käyttää kaasu-, sähkö-, halogeeni-, lasikeraamisella ja joskus induktioliedellä. Sinun on myös otettava huomioon lämmityspinnan materiaali. Esimerkiksi valurautainen paistinpannu soveltuu satunnaiseen käyttöön. On myös tärkeää suojata se vedeltä, sillä se hapettuu helposti. Valurauta on myös raskas materiaali, ellet valitse emaloitua valurautaa, joka on kevyempää ja kestää hapettumista pinnoitteensa ansiosta. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu puolestaan sopii parhaiten ammattilaisille tai henkilöille, jotka käyttävät sitä säännöllisesti. Ruostumatonta terästä on helppo huoltaa ja se on erittäin hygieeninen. Nimensä mukaisesti ruostumaton teräs ei hapetu ja kestää korroosiota. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun paistinpannun hinta on usein hieman korkeampi, koska se on huippuluokan väline. Teräksinen paistinpannu on täydellinen välivaihe. Teräs sisältää rautaa ja hiiltä, joten paistinpannu on erittäin kestävä. Se on kuitenkin paistettava, jotta se saa pysyvät tarttumattomat ominaisuudet. Tämä ranskalainen paistinpannu on saatavana pääasiassa De Buyerista.
Jotta voit käsitellä makkaroita, kyljyksiä ja muita vihanneksia paistinpannulla, on tärkeää, että sinulla on lastat tai pihdit. Valitse materiaaleja, jotka ovat vaarattomia paistinpannullesi, kuten puuta tai silikonia. Nämä estävät paistopinnan vahingoittumisen. Rösle-tuotemerkki tarjoaa myös valikoiman 18/10 ruostumattomasta teräksestä valmistettuja lastoja, jotka soveltuvat käytettäväksi planchoilla. Jos pelkäät kuumuutta, älä unohda hankkia paistohanskoja kyynärvarsien suojaamiseksi. Ja jotta liha kypsyy täydellisesti, ruokaprässi on välttämätön. Se estää lihan kulmien kohoamisen ja takaa tasaisen ja tasalaatuisen kypsymisen. Sama koskee ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta valmistetun planchan puhdistamista. Kaikki astiat eivät sovellu planchan materiaaleihin. Esimerkiksi messinkiharja sopii erinomaisesti rasvan ja ruokakertymien poistamiseen emaloidulta tai kromatulta paistinpannulta. Messinkinen kaavin takaa myös tarkan työskentelyn paistinpannullasi. Tarjoamme myös valikoiman luonnollisia puhdistusharjoja, jotka ovat turvallisia paitsi paistinpannullesi myös kaikille muille astioillesi ja astioillesi!
