.png)
_1.png)
 (6).png)
Hvilken stegeplade skal jeg vælge?
Her er et par tips, der kan hjælpe dig med at finde den plancha-grillplade, der passer til dig. Først og fremmest skal du tænke på formen på den grillplade, du leder efter. Der er den traditionelle rektangulære stegeplade, men der er også den runde stegeplade. Den runde plade har den fordel, at den passer til komfurer, mens den rektangulære plade kan bruges til gas-, el-, halogen-, glaskeramik- og nogle gange induktionskomfurer. Du skal også overveje varmefladens materiale. En støbejernsplade er f.eks. velegnet til lejlighedsvis brug. Det er også vigtigt at beskytte den mod vand, da den let kan oxidere. Støbejern er også et tungt materiale, medmindre du vælger emaljeret støbejern, som er lettere og modstandsdygtigt over for oxidering takket være belægningen. En stegeplade i rustfrit stål er derimod bedst egnet til professionelle eller personer, der bruger den regelmæssigt. Rustfrit stål er let at vedligeholde og er meget hygiejnisk. Som navnet antyder, oxiderer rustfrit stål ikke og modstår korrosion. Prisen på en stegeplade i rustfrit stål er ofte lidt højere, da det er et redskab i topklasse. Endelig er stegepladen i stål den perfekte mellemting. Stål indeholder jern og kulstof, hvilket gør pladen ekstremt robust. Den skal dog bages for at få permanente non-stick-egenskaber. Denne franske stegeplade fås hovedsageligt hos De Buyer.
Når du skal håndtere pølser, koteletter og andre grøntsager på din stegeplade, er det vigtigt at have en spatel eller en tang. Vælg materialer, der er uskadelige for din stegeplade, f.eks. træ eller silikone. Det forhindrer skader på stegefladen. Rösle-mærket tilbyder også en række spatler i 18/10 rustfrit stål, som er velegnede til brug på planchaer. Hvis du er bange for varmen, så glem ikke at anskaffe dig en madlavningshandske til at beskytte dine underarme. Og for at tilberede dit kød til perfektion er en madpresse uundværlig. Den forhindrer kødets hjørner i at løfte sig og sikrer en jævn og homogen tilberedning. Det samme gælder rengøring af din plancha i rustfrit stål eller støbejern. Ikke alle redskaber egner sig til planchamaterialer. For eksempel er en messingbørste perfekt til at fjerne fedt og madrester fra emaljerede eller forkromede stegeplader. Messingskraberen sikrer også præcisionsarbejde på din grillplade. Vi tilbyder også en række naturlige rengøringsbørster, som ikke kun er sikre for din grillplade, men også for alle dine andre redskaber og dit service!
