Keittiömandoliini Ambrogio Sanellin raakakeittiöstä ja ovangkolista

Ammattilaistason ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä

Ambrogio Sanellin tryffelileikkuri on varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistetulla terällä. Se on kestävä ja kestää hyvin korroosiota ja iskuja. Sen terävä terä takaa aaltomaisen muotonsa ansiosta nopeat ja puhtaat leikkaukset mustiin tryffeleihin.

Ammattilaistason terä soveltuu myös muunlaiseen leikkaamiseen. Voit käyttää Kitchen-mandoliinia juusto- tai suklaalastujen tekemiseen tai siivuttaa sieniä tai vihanneksia.

Sivulle kiinnitetyn peukalorattaan avulla voit säätää tekemiesi viipaleiden paksuutta, mikä auttaa välttämään tryffelien, poikkeuksellisen herkun, tuhlaamista. Voit valita paksuuden 0,2-3 mm reseptin tai mieltymystesi mukaan.

Italialainen perheyritys Ambrogio Sanelli perustettiin vuonna 1864. Se on erikoistunut keittiöveitsien ja leikkuuvälineiden valmistukseen. Aitouden takaamiseksi keittiömandoliinille yritys on laserkaiverruttanut logonsa terään.

Ovangkol alkuperäistä, tukevaa kahvaa varten

Kitchen-mandoliinissa on kahva ja terätuki, jotka on valmistettu yhdestä ainoasta ovangkol-puun palasta. Ovangkol on Afrikasta peräisin oleva puu, jonka väri vaihtelee kellertävän ruskeasta tummaan, mikä korostaa jokaisen kappaleen ainutlaatuista jyvää. Lajia käytetään laajalti ylellisten huonekalujen valmistukseen lujuutensa ja kestävyytensä ansiosta.

Tryffel Kitchen -mandoliinisi tulee pestä käsin, pitää kahva mahdollisimman kuivana ja kuivata terä välittömästi. Sen ylläpitämiseksi voit levittää ajoittain hieman neutraalia puuöljyä.

Kitchen-mandoliinissa on myös ripustussilmukka kahvan päässä, joten voit säilyttää sitä työtasosi yläpuolella. Se on aina käden ulottuvilla, eikä se sotke laatikoita.

Ambrogio Sanelli -tarvikkeet löydät verkkosivuiltamme!