Ambrogio Sanelli trøffel Mandolin med takket blad i rustfritt stål og håndtak i ovangkol

Blad i rustfritt stål avprofesjonell kvalitet

Ambrogio Sanelli trøffelkutter er utstyrt med et blad i rustfritt stål. Det er robust og svært motstandsdyktig mot korrosjon og støt. Den sylskarpe eggen sikrer raske, rene kutt i svarte trøfler, takket være den bølgede formen.

Det profesjonelle bladet egner seg også til andre typer skjæring. Du kan bruke Kitchen mandolin til å lage oste- eller sjokoladespåner, eller til å skjære opp sopp eller grønnsaker.

Med det sidemonterte tommelhjulet kan du justere tykkelsen på skivene du lager, slik at du unngår å kaste trøfler, som er en eksepsjonell delikatesse. Du kan velge en tykkelse fra 0,2 til 3 mm, avhengig av oppskriften eller dine preferanser.

Det italienske familiefirmaet Ambrogio Sanelli ble grunnlagt i 1864. Det spesialiserer seg på produksjon av kjøkkenkniver og skjæreutstyr. For å gi kjøkkenmandolinen autentisitet har selskapet lasergravert logoen sin på bladet.

Ovangkol for et originalt, robust håndtak

Kitchen-mandolinen har et håndtak og bladstøtte som er laget av ett og samme stykke ovangkol-tre. Ovangkol er en tresort fra Afrika med en gulbrun til mørk farge som fremhever en unik ådring på hvert enkelt stykke. Tresorten er mye brukt til å lage luksusmøbler takket være sin styrke og holdbarhet.

Trøffel Kitchen-mandolinen bør vaskes for hånd, hold håndtaket så tørt som mulig og tørk bladet umiddelbart. For å vedlikeholde den kan du bruke litt nøytral treolje fra tid til annen.

Kjøkkenmandolinen har også en opphengsøye i enden av håndtaket, slik at du kan oppbevare den over arbeidsflaten. Da har du den alltid for hånden, og den blir ikke liggende i skuffene.

Ambrogio Sanelli-tilbehør finner du på vår nettside!