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La mandolina de cocina Ambrogio Sanelli, ¡imprescindible para los amantes de la trufa!
Hoja de acero inoxidable - Resistente a la corrosión
Corte limpio y afilado y filo ondulado: para trufas negras
Grosor ajustable de 0,2 a 3 mm - Rueda selectora lateral
Mango y superficie de madera de ovangkol
Ideal para uso profesional - Orificio de suspensión
Fabricado en Italia
Corta chocolate, queso, verduras...
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El cortador de trufas Ambrogio Sanelli tiene una cuchilla de acero inoxidable. Es robusta y muy resistente a la corrosión y a los golpes. Su filo afilado garantiza cortes rápidos y limpios en trufas negras gracias a su forma ondulada.
La hoja de calidad profesional también es adecuada para otros tipos de corte. Puede utilizar la mandolina de cocina para hacer virutas de queso o chocolate, o cortar láminas de champiñones o verduras.
Un mando lateral le permite ajustar el grosor de las lonchas, lo que evita desperdiciar trufas, un manjar excepcional. Puede elegir un grosor de entre 0,2 y 3 mm, según la receta o sus preferencias.
La empresa familiar italiana Ambrogio Sanelli se fundó en 1864. Está especializada en la fabricación de cuchillos de cocina yUtensilios corte. Para añadirautenticidad a la mandolina de cocina, la empresa ha grabado con láser su logotipo en la hoja.
El mango y el soporte de la hoja de la mandolina de cocina están hechos de una sola pieza de madera de ovangkol. El ovangkol es una madera procedente de África con un color entre amarillo y marrón oscuro, que resalta un veteado único en cada pieza. Se utiliza mucho para fabricar muebles de lujo gracias a su resistencia y durabilidad.
Su mandolina de cocina de trufa debe lavarse a mano, manteniendo el mango lo más seco posible, y secando la hoja inmediatamente. Para su mantenimiento, puede aplicar de vez en cuando un poco de aceite neutro para madera.
La mandolina de cocina también tiene una argolla de suspensión en el extremo del mango para que puedas guardarla encima de tu superficie de trabajo. De este modo, siempre estará a mano y no abarrotará tus cajones.
Encontrará los accesorios Ambrogio Sanelli en nuestra página web.
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