Ambrogio Sanelli tryffel Köksmandolin med tandat blad av rostfritt stål och handtag av ovangkol

Blad i rostfritt stål avprofessionell kvalitet

Ambrogio Sanelli tryffelskärare är utrustad med ett blad av rostfritt stål. Det är robust och mycket motståndskraftigt mot korrosion och stötar. Den knivskarpa eggen ger snabba och rena snitt i svart tryffel tack vare den vågiga formen.

Det professionella bladet är också lämpligt för andra typer av skärning. Du kan använda Kitchen mandolin för att göra ost- eller chokladspån, eller skiva svamp eller grönsaker.

Ett tumhjul på sidan gör att du kan justera tjockleken på skivorna du gör, vilket hjälper dig att undvika att slösa bort tryffel, en exceptionell delikatess. Du kan välja en tjocklek på mellan 0,2 och 3 mm, beroende på receptet eller dina preferenser.

Det italienska familjeföretaget Ambrogio Sanelli grundades 1864. Det specialiserar sig på tillverkning av köksknivar och skärredskap. För att göra köksmandolinen mer autentisk har företaget lasergraverat sin logotyp på bladet.

Ovangkol för ett originellt, robust handtag

Kitchen-mandolinen har ett handtag och bladstöd som är tillverkade av ett enda stycke ovangkolträ. Ovangkol är ett träslag från Afrika med en gulbrun till mörk färg som framhäver en unik ådring på varje bit. Träslaget används ofta för att tillverka lyxmöbler tack vare sin styrka och hållbarhet.

Din tryffel Köksmandolin bör tvättas för hand, håll handtaget så torrt som möjligt och torka omedelbart bladet. För att underhålla den kan du applicera lite neutral träolja då och då.

Köksmandolinen har också en upphängningsögla i slutet av handtaget, så att du kan förvara den ovanför din arbetsyta. Då har du den alltid till hands och den kommer inte att ligga och skräpa i dina lådor.

Ambrogio Sanelli tillbehör hittar du på vår hemsida!