.png)
_1.png)
Beim Kauf dieses Artikels sammeln Sie
11990
Punkte,.
Ihre heutige Bestellung umfasst dann 11990
Punkte, welche in einen Gutschein mit folgendem Wert umgewandelt werden können:
6,00 €.
For buying this product you should have
239800
points.
Your current number of points is
0 Punkte,
.
Ein vielseitiges japanisches Santoku-Messer mit hervorragender Schärfe!
17 cm langeKlinge in San-Mai-Struktur: ausgewogenes Verhältnis von Härte und Flexibilität
Kern aus SLD-Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt (1,6 %)
Härte 63 HRC: hervorragende Schnitthaltigkeit
Flacher Schliff: sauberer und präziser Schnitt
Griff aus Bubinga-Holz: natürliche Maserung
Achteckige Form: ergonomischer Griff
Handgefertigt in Japan
.png)
_1.png)
Das könnte Sie auch interessieren
Das Santoku-Messer Wusaki Hikari SLD verkörpert die Verbindung zwischen japanischer Tradition und modernen Ansprüchen!
Die 17 cm lange Klinge basiert auf einer San-Mai-Struktur, einer japanischen Technik, bei der drei Stahlschichten übereinandergeschichtet werden. Der Kern besteht aus SLD-Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,6 %, einer Legierung, die für ihre Schneidleistung und Verschleißfestigkeit bekannt ist. Dieser hohe Kohlenstoffgehalt ermöglicht eine Härte von etwa 63 HRC, was eine hervorragende Schnitthaltigkeit auch bei häufigem Gebrauch gewährleistet.
Der SLD-Stahl verfügt über eine spezielle Zusammensetzung, die ihn widerstandsfähiger macht als herkömmlichen Kohlenstoffstahl, dabei aber pflegeleichter ist als manche sehr harten Stähle. Er bietet somit ein interessantes Gleichgewicht zwischen Leistung und Langlebigkeit.
Die San-Mai-Struktur schützt diesen harten Kern mit zwei Schichten aus weicherem Stahl und verleiht dem Ganzen mehr Flexibilität. Dies verringert das Bruchrisiko und gewährleistet gleichzeitig eine hohe Schnittpräzision.
Der flache Schliff rundet das Gesamtbild ab und sorgt für ein sauberes Eindringen in die Lebensmittel, was gleichmäßige und mühelose Schnitte ermöglicht.
Der Griff besteht aus Bubinga-Holz, einer afrikanischen Holzart, die für ihre Robustheit und Dichte bekannt ist. Dieses von Natur aus widerstandsfähige Holz verträgt Feuchtigkeitsschwankungen gut und bietet eine hohe Langlebigkeit. Seine ausgeprägte Maserung und seine warmen Farbtöne verleihen jedem Messer ein einzigartiges und authentisches Aussehen.
Seine achteckige Form ermöglicht einen bequemen und natürlichen Griff, der sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist. Diese Geometrie verbessert die Kontrolle beim Schneiden und verringert die Ermüdung bei längerem Gebrauch.
Waschen Sie Ihr Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit einem weichen Schwamm und wischen Sie es anschließend sofort mit einem trockenen Tuch ab. Vermeiden Sie den Geschirrspüler und längeres Einweichen.
Verwenden Sie das Messer auf einem Holz- oder Kunststoffschneidebrett, um die Schärfe zu erhalten. Schneiden Sie keine harten Lebensmittel wie Knochen oder Tiefkühlprodukte. Regelmäßiges Schärfen mit einem Schleifstein sorgt dafür, dass die Schneidleistung erhalten bleibt.
Die Hikari SLD -Serie von Wusaki wird in Japan nach handwerklichen Methoden hergestellt, die von der lokalen Messerschmiedetradition inspiriert sind. Die Handwerker stützen sich auf bewährte Techniken wie die San-Mai-Strukturund integrieren gleichzeitig moderne Stähle wie den SLD.
Dieser Ansatz ermöglicht es, zuverlässige handgefertigte japanische Messer anzubieten, die für den regelmäßigen Einsatz in der Küche konzipiert sind. Jedes Stück spiegelt sorgfältige Handwerkskunst wider, bei der ein Gleichgewicht zwischen Schneidleistung, Langlebigkeit und Bedienkomfort angestrebt wird.
Entdecken Sie unsere große Auswahl an handgefertigten japanischen Messern auf Knifeleader.eu!
Das könnte Sie auch interessieren
