Fischer HACCP -veitset sopivat täydellisesti ammattikäyttöön. Fischer, tunnettu ranskalainen valmistaja, on suunnitellut ne kansainvälisen HACCP-elintarvikelainsäädännön mukaisesti. Niitä suositellaan ammattimaisille teurastajille.
Tässä verenlaskuveitsessä on 11 cm pitkä terä raa'an lihan tehokkaaseen leikkaamiseen. Sillä voidaan myös pistellä ja vuotaa verta eläimen lihaa vahingoittamatta. Sitä voidaan käyttää viiriäisen, ankan, kanin jne. leikkaamiseen.
Terä on valmistettu Nitro-B X45CrMoVN15 ruostumattomasta teräksestä. Se on tavallisia teräksiä vahvempi ja kestää hyvin korroosiota ja iskuja. Sen leikkausreuna on terävä (robotisoidun lopputeroituksen ansiosta) ja teroitus kestää myös pidempään, koska seokseen on lisätty typpeä.
Punainen kahva on valmistettu PP:stä (polypropeenista, polymeeristä, jota arvostetaan keittiömaailmassa sen lämmönkestävyyden ja mekaanisen kestävyyden vuoksi).
Se on muotoiltu ja täydennetty elastomeerillä käyttömukavuuden parantamiseksi. Sen kehitetty suojus takaa turvallisuuden, sillä sormet ovat paremmin suojassa leikkuureunalta.
Kahvan värin ansiosta se on helppo tunnistaa veitsistäsi (tai kollegojesi veitsistä). Voit myös määrittää sille tietyn toiminnon ristikontaminaation välttämiseksi.
Fischer HACCP -mallisto odottaa sinua KnifeLeaderissa!