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Faca profissional ideal para talhantes
Aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15 - lâmina de 11 cm
Afiação final robotizada para garantir um fio afiado
Cabo em PP vermelho sobremoldado + proteção desenvolvida para segurança
Elastómero adicionado para maior conforto de utilização
Em conformidade com as normas alimentares HACCP
Fabricado emFrança
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As facas Fischer HACCP são perfeitamente adequadas para o ambiente profissional. Foram concebidas pela Fischer, um fabricante francês de renome, em conformidade com a legislação internacional HACCP sobre géneros alimentícios. São recomendadas para talhantes profissionais.
Esta faca de sangrar tem uma lâmina de 11 cm de comprimento, permitindo-lhe cortar carne crua de forma eficiente. Também pode ser utilizada para picar a carne e sangrá-la sem danificar a carne do animal. Pode ser utilizada em codornizes, patos, coelhos, etc.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. Este é mais forte do que os aços normais e é muito resistente à corrosão e aos choques. O seu fio de corte é afiado (graças à afiação final robotizada) e a afiação dura mais tempo graças à adição de azoto à liga.
O cabo vermelho é feito de PP (polipropileno, um polímero apreciado no mundo da cozinha pela sua resistência térmica e mecânica).
É sobremoldado e possui um revestimento em elastómero para um maior conforto de utilização. A sua proteção alargada é uma garantia de segurança, com os dedos mais protegidos do fio de corte.
A cor do cabo facilita o seu reconhecimento entre as suas facas (ou as dos seus colegas). Pode também atribuir-lhe uma função específica, para evitar a contaminação cruzada.
A gama Fischer HACCP está à sua espera na KnifeLeader!
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