Coltello per scannare professionale Fischer HACCP 11 cm manico rosso

I coltelli Fischer HACCP sono perfettamente adatti all'ambiente professionale. Sono stati progettati da Fischer, rinomato produttore francese, in conformità alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari. Sono consigliati ai macellai professionisti.

Questo coltello per il dissanguamento ha una lama lunga 11 cm, che consente di tagliare efficacemente la carne cruda. Può anche essere utilizzato per pungere la carne e dissanguarla senza danneggiare la carne dell'animale. Può essere utilizzato su quaglie, anatre, conigli, ecc.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questo è più forte degli acciai standard ed è altamente resistente alla corrosione e agli urti. Il suo tagliente è affilato (grazie all'affilatura finale robotizzata) e l'affilatura dura più a lungo grazie all'aggiunta di azoto alla lega.

Il manico rosso è in PP (per polipropilene, un polimero apprezzato nel mondo della cucina per la sua resistenza termica e meccanica).

È sovrastampato e dotato di un rivestimento in elastomero per un maggiore comfort d'uso. La sua protezione estesa è una garanzia di sicurezza, con le dita meglio protette dal bordo di taglio.

Il colore dell'impugnatura lo rende più facilmente riconoscibile tra i vostri coltelli (o quelli dei vostri colleghi). È inoltre possibile assegnargli una funzione specifica, per evitare contaminazioni incrociate.

La gamma Fischer HACCP vi aspetta su KnifeLeader!