Fischers HACCP-kniver passer perfekt til det profesjonelle miljøet. De er utviklet av Fischer, en anerkjent fransk produsent, i samsvar med internasjonal HACCP-matvarelovgivning. De anbefales for profesjonelle slaktere.
Denne blødende kniven har et 11 cm langt blad for effektiv kutting av rått kjøtt. Den kan også brukes til å stikke og blø kjøtt uten å skade dyrets kjøtt. Den kan brukes på vaktel, and, kanin osv.
Bladet er laget av Nitro-B X45CrMoVN15 rustfritt stål. Dette er sterkere enn standardstål og svært motstandsdyktig mot korrosjon og slag. Skjæret er skarpt (takket være robotisert ettersliping), og takket være tilsetningen av nitrogen i legeringen varer slipeevnen lenger.
Det røde håndtaket er laget av PP (for polypropylen, en polymer som er verdsatt i kjøkkenverdenen for sin termiske og mekaniske motstandskraft).
Det er overstøpt og komplettert med elastomer for bedre komfort under bruk. Den utviklede beskyttelsen er en garanti for sikkerhet, ettersom fingrene dine er bedre beskyttet mot skjærekanten.
Fargen på håndtaket gjør det enkelt å identifisere knivene dine (eller kollegene dine). Du kan også tildele den en bestemt funksjon for å unngå krysskontaminering.
Fischer HACCP-serien venter på deg på KnifeLeader!