Fischer HACCP professioneel Steekmes 11cm rood handvat

Fischer HACCP messen zijn perfect geschikt voor de professionele omgeving. Ze zijn ontworpen door Fischer, een gerenommeerde Franse fabrikant, in overeenstemming met de internationale HACCP-voedingswetgeving. Ze worden aanbevolen voor professionele slagers.

Dit ontluchtingsmes heeft een 11 cm lang lemmet voor het efficiënt snijden van rauw vlees. Het kan ook worden gebruikt om vlees te prikken en te laten bloeden zonder het vlees van het dier te beschadigen. Het kan gebruikt worden op kwartel, eend, konijn, enz.

Het lemmet is gemaakt van Nitro-B X45CrMoVN15 roestvrij staal. Dit is sterker dan standaard staal en zeer goed bestand tegen corrosie en schokken. Het snijvlak is scherp (dankzij de gerobotiseerde eindslijping) en de slijping gaat ook langer mee, dankzij de toevoeging van stikstof aan de legering.

Het rode handvat is gemaakt van PP (polypropyleen, een polymeer dat in de keukenwereld gewaardeerd wordt om zijn thermische en mechanische weerstand).

Het is omhuld en afgewerkt met elastomeer voor meer gebruikscomfort. De ontwikkelde bescherming is een garantie voor veiligheid, omdat je vingers beter beschermd zijn tegen het snijvlak.

De kleur van het handvat maakt het makkelijk om je messen (of die van je collega's) te herkennen. Je kunt er ook een specifieke functie aan toewijzen om kruisbesmetting te voorkomen.

De Fischer HACCP serie staat voor je klaar op KnifeLeader!