Fischer HACCP -veitset soveltuvat täydellisesti ammattimaiseen ympäristöön ja intensiiviseen käyttöön. Ne on suunnitellut tunnettu ranskalainen valmistaja Fischer, ja ne ovat kansainvälisen HACCP-elintarvikelainsäädännön mukaisia. Niitä suositellaan erityisesti ammattimaisille teurastajille.
Tässä luuttomaksi leikkaavassa veitsessä on 17 cm pitkä terä, joka on valmistettu ruostumattomasta Nitro-B X45CrMoVN15-teräksestä. Tämä seos on tavallisia teräksiä vahvempi ja kestää hyvin korroosiota ja iskuja. Sen leikkuureuna on terävä (robotisoidun lopputeroituksen ansiosta) ja teroitus kestää myös pidempään, koska seokseen on lisätty typpeä.
Punainen kahva on valmistettu PP:stä (polypropeenista, polymeeristä, jota arvostetaan keittiömaailmassa lämpö- ja mekaanisen kestävyytensä vuoksi). Se on muotoiltu ja täydennetty elastomeerillä, jotta se olisi miellyttävämpi käytön aikana. Sen pidennetty suojus takaa turvallisuuden, sillä sormet ovat paremmin suojassa leikkuureunalta. Näin vältyt viiltämisvaaralta.
Kahvan värin ansiosta se on helppo tunnistaa veitsistäsi (tai kollegojesi veitsistä). Voit myös määrittää sille tietyn toiminnon, jotta vältät ristikontaminaation.
Uudista veitsesi näillä Fischer HACCP -ammattilaisveitsillä, jotka ovat saatavilla KnifeLeaderista!