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Questo coltello da disosso professionale per uso intensivo
Lama da 17 cm | Resistente acciaio inox Nitro-B X45CrMoVN15
Affilatura finale robotizzata: tagliente eccellente al primo utilizzo
Manico stampato in PP rosso + protezione di sicurezza
Elastomero aggiunto all'impugnatura per una presa confortevole
Norme alimentari HACCP rispettate | Prodotto inFrancia
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I coltelli Fischer HACCP sono perfettamente adatti all'ambiente professionale e all'uso intensivo. Sono progettati da Fischer, rinomato produttore francese, e sono conformi alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari. Sono particolarmente indicati per i macellai professionisti.
Questo coltello da disosso ha una lama di 17 cm in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questa lega è più forte degli acciai standard e altamente resistente alla corrosione e agli urti. Il suo tagliente è affilato (grazie all'affilatura finale robotizzata) e l'affilatura dura più a lungo grazie all'aggiunta di azoto alla lega.
Il manico rosso è in PP (polipropilene, un polimero molto apprezzato nel mondo della cucina per la sua resistenza termica e meccanica). È sovrastampato e rifinito con elastomero, per rendere ancora più confortevole l'uso. La sua protezione estesa è una garanzia di sicurezza, con le dita meglio protette dal bordo di taglio. Non c'è quindi il rischio di tagli.
Il colore dell'impugnatura lo rende più facile da riconoscere tra i vostri coltelli (o quelli dei vostri colleghi). È inoltre possibile assegnargli una funzione specifica, per evitare contaminazioni incrociate.
Rinnovate i vostri coltelli con questi coltelli professionali Fischer HACCP disponibili su KnifeLeader!
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