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Esta faca de desossar profissional para utilização intensiva
Lâmina de 17 cm | Aço inoxidável resistente Nitro-B X45CrMoVN15
Afiação final robotizada: excelente fio de corte na primeira utilização
Cabo moldado em PP vermelho + proteção de segurança
Elastómero adicionado ao cabo para uma aderência confortável
Normas alimentares HACCP cumpridas | Fabricado emFrança
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As facas Fischer HACCP estão perfeitamente adaptadas ao ambiente profissional e à utilização intensiva. Foram concebidas pela Fischer, um fabricante francês de renome, e estão em conformidade com a legislação internacional HACCP relativa aos géneros alimentícios. São particularmente recomendadas para talhantes profissionais.
Esta faca de desossar tem uma lâmina de 17 cm feita de aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. Esta liga é mais forte do que os aços normais e muito resistente à corrosão e aos choques. O seu fio de corte é afiado (graças à afiação final robotizada) e a afiação dura mais tempo graças à adição de azoto à liga.
O cabo vermelho é fabricado em PP (polipropileno, um polímero muito apreciado no mundo da cozinha pela sua resistência térmica e mecânica). É sobremoldado e acabado com elastómero, para tornar a sua utilização ainda mais confortável. O seu resguardo alargado é uma garantia de segurança, pois os dedos ficam mais protegidos do fio de corte. Assim, não há risco de cortes.
A cor do cabo torna-o mais fácil de reconhecer entre as suas facas (ou as dos seus colegas). Pode também atribuir-lhe uma função específica, para evitar a contaminação cruzada.
Renove as suas facas com estas facas profissionais Fischer HACCP disponíveis na KnifeLeader!
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