Fischers HACCP-knivar är perfekt anpassade till den professionella miljön och intensiv användning. De är designade av Fischer, en känd fransk tillverkare, och uppfyller kraven i den internationella livsmedelslagstiftningen HACCP. De rekommenderas särskilt för professionella slaktare.
Den här urbeningskniven har ett 17 cm långt blad i rostfritt Nitro-B X45CrMoVN15-stål. Denna legering är starkare än standardstål och mycket motståndskraftig mot korrosion och stötar. Dess skäregg är vass (tack vare robotiserad slutlig slipning) och slipningen varar också längre tack vare tillsatsen av kväve till legeringen.
Det röda handtaget är tillverkat av PP (för polypropylen, en polymer som är mycket uppskattad i köksvärlden för sin termiska och mekaniska motståndskraft). Det är övergjutet och kompletterat med elastomer, för att säkerställa större komfort vid användning. Det förlängda skyddet är en säkerhetsgaranti, eftersom fingrarna är bättre skyddade från skäreggen. På så sätt undviker du risken att skära dig.
Handtagets färg gör det lätt att identifiera bland dina knivar (eller dina kollegors). Du kan också tilldela den en specifik funktion för att undvika korskontaminering.
Förnya dina knivar med dessa Fischer HACCP professionella knivar som finns på KnifeLeader!