Fischer HACCP Profi-Ausbeinmesser gerade Klinge 17cm roter Griff

Die Fischer HACCP-Messer eignen sich hervorragend für den professionellen Bereich und eine intensive Nutzung. Sie werden von Fischer, einem renommierten französischen Hersteller, entwickelt und entsprechen den internationalen HACCP-Lebensmittelvorschriften. Sie sind besonders für professionelle Metzger zu empfehlen.

Dieses Ausbeinmesser verfügt über eine 17 cm lange Klinge aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15. Diese Legierung ist stärker als Standardstahl und sehr korrosions- und stoßbeständig. Seine Schneide ist scharf (dank eines robotergestützten Endschliffs) und die Schärfe hält auch länger, da der Legierung Stickstoff zugesetzt wurde.

Der rote Griff besteht aus PP (für Polypropylen, ein Polymer, das in der Küchenwelt wegen seiner Hitzebeständigkeit und mechanischen Festigkeit sehr beliebt ist). Er ist umspritzt und mit Elastomer ergänzt, um Ihnen einen besseren Komfort während der Benutzung zu gewährleisten. Sein entwickelter Schutz ist ein Garant für Sicherheit, da Ihre Finger besser vor dem scharfen Teil geschützt sind. So vermeiden Sie das Risiko von Schnittverletzungen.

Die Farbe des Griffs erleichtert es Ihnen, das Messer unter Ihren verschiedenen Messern (oder denen Ihrer Kollegen) zu erkennen. Außerdem können Sie ihm so eine bestimmte Funktion zuweisen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

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