Misono 440 27cm japanilainen kokkiveitsi

Valitse Misono 440 27cm japanilainen kokkiveitsi ja hyödynnä sen pitkäikäinen, tehokas leikkuureuna sekä korkea kosteuden- ja iskunkestävyys!

440-mallisto on saanut nimensä 440C-teräksestä. Tämä seos, jota käytetään kaikissa sarjan veitsissä, tarjoaa erinomaisen korroosionkestävyyden. Tämä teräs on lähellä erittäin tunnettua VG10-terästä, mutta sitä on rikastettu molybdeenillä ja kromilla. Tämä korroosionkestävyys on yksi syy siihen, miksi tämän sarjan veitset ovat niin laajalti ammattikokkien käytössä.

27 cm:n terässä on epäsymmetrinen leikkuukulma ilman, että se on yksipuolinen. Tämä mahdollistaa puhtaan ja helpon tunkeutumisen elintarvikkeeseen, mikä mahdollistaa tehokkaan leikkaamisen lihaa vahingoittamatta.

Rockwellin asteikon 58/59 HRC:n kovuus takaa, että terän leikkausreuna kestää leikkauksen toisensa jälkeen. Huomaa, että tämä veitsi vaatii hieman pidemmän teroitusajan sen korkean kromipitoisuuden vuoksi (joka kuitenkin antaa sille korkean korroosionkestävyyden).

Leikkuupintaan on kiinnitetty tuotemerkin logot täydellistä viimeistelyä varten.

Kahva on ergonomisesti muotoiltu. Se tarjoaa vertaansa vailla olevan käyttömukavuuden. Se on valmistettu Pakkawoodista, hartsin ja puun komposiittimateriaalista. Se antaa veitselle esteettisen ulkonäön säilyttäen samalla synteettisen materiaalin lujuuden. Se kestää lämpötilanvaihteluita ja kosteutta.

Hieman syvennetyn pohjan ansiosta siitä on helppo pitää kiinni, ja se mahdollistaa hallitun eleen, olitpa sitten oikea- tai vasenkätinen.

Kolme ruostumattomasta teräksestä valmistettua niittiä viimeistelee kahvan. Ne yhdistävät täysipainoisen terän (joka ulottuu kahvan päähän). Ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri tasapainottaa myös veitsen.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi veitsi on pestävä käsin. Käytä mieluiten pehmeää sieniä ja pesuainetta. Pyyhi veitsi kuivaksi ennen säilytystä.

Lue lisää Misono-tuotemerkistä:

Misonon tarina alkaa vuonna 1935, jolloin yritys oli pieni perheyritys, joka oli erikoistunut keittiön kuorimiin. Japanin ruokailuvälineiden pääkaupungissa Sekissä sijaitseva yritys monipuolistui keittiöveitsien valmistukseen 1960-luvulta lähtien.

Nykyään Misonoa pidetään Japanin vanhimpana länsimaistyylisten veitsien valmistajana. 150 000 veistä vuodessa valmistetaan 100-prosenttisesti tuotemerkin asiantuntijoiden toimesta (kun taas monet tämän kokoluokan valmistajat teettävät veitsensä tietyt osat muilla, erikoistuneemmilla yrityksillä).

Puukko valmistetaan käyttäen tekniikoita, jotka ovat saaneet vaikutteita japanilaisten mestariseppien tekniikoista. Monet valmistusvaiheet suoritetaan kokonaan käsin.

Olitpa sitten intohimoinen harrastaja tai kokenut kokki, löydät Misonon kokkiveitsen erittäin tehokkaana. Sen ajaton muotoilu ei koskaan kyllästytä sinua!

Katso kaikki kokkiveitsemme jokapäiväiseen leikkaamiseen!