Misono 440 22cm 620g Japanilainen kiinalainen kokkiveitsi 22cm 620g

Tämä Misono 440 620g kiinalainen kokkiveitsi tuo suorituskykyä ja kestävyyttä jokapäiväiseen leikkaamiseen!

Tämän veitsen terä kestää pitkään 440C-ruostumattomasta teräksestä valmistetun seoksen ansiosta. Tällä teräksellä on samanlaiset ominaisuudet kuin VG10-teräksellä, paitsi että se on rikastettu molybdeenillä ja kromilla. Tämä tekee siitä erittäin vastustuskykyisen korroosion vaikutuksia vastaan.

Rockwellin asteikolla 58/59 HRC:n kovuuden ansiosta sen leikkuureuna säilyy monien leikkausten jälkeenkin. Huomaa kuitenkin, että sen erityisen koostumuksen vuoksi sen teroittaminen kestää hieman kauemmin, kun sitä tarvitaan (tämä johtuu erityisesti sen kromipitoisuudesta, joka toisaalta tekee siitä paljon vastustuskykyisemmän hapettumista vastaan, kuten aiemmin mainittiin).

Tämän kiinalaisen kokkiveitsen avulla voit leikata, viipaloida ja murskata suuria vihanneksia tehokkaasti. Sitä ei kuitenkaan pidä käyttää ruhojen viipalointiin.

Täydellistä viimeistelyä varten terään on kiinnitetty tuotemerkin ja tuotesarjan logot.

Veitsen kahva on valmistettu Pakkawoodista, antibakteerisesta komposiittimateriaalista, jota arvostetaan keittiössä. Tämä materiaali kestää hyvin lämpötilanvaihteluita ja kosteutta. Sen muoto sopii täydellisesti länsimaiseen käyttöön (ja siksi sitä käytetään lähes kaikkialla maailmassa).

Sen pohjan ontto muoto mahdollistaa sen hallinnan ja käsiteltävyyden.

Siinä on myös 3 niittiä ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti. Niitit pitävät kahvan Pakkawood-puun täydellisesti kiinni terässä (joka ulottuu kahvaa pitkin). Bolsteri tasapainottaa koko kappaleen.

Veitsen hoitaminen

Vaikka veitsi soveltuu täydellisesti ammattikäyttöön, suosittelemme sen puhdistamista käsin pehmeällä sienellä ja pesuaineella. Kun veitsi on puhdas, pyyhi se pehmeällä liinalla ja säilytä sitä kuivassa paikassa, jotta se säilyttää alkuperäisen ulkonäkönsä mahdollisimman pitkään.

Muutama sana sepistä:

Misono saa veitsensä inspiraationsa esi-isiensä mestariseppien japanilaisista tekniikoista. Misono perustettiin vuonna 1935 Sekissä, Japanin veitsenteko-osaamisen pääkaupungissa.

Vaikka perheyritys valmisti aluksi erikoisteriä keittiön kuorimakoneisiin, se monipuolistui 60-luvulla ja alkoi valmistaa veitsiä.

Nykyään Misonoa pidetään Japanin vanhimpana länsimaisten veitsien valmistajana, ja se työllistää noin 50 asiantuntijaa, jotka valmistavat 150 000 veistä vuodessa.

Misono valmistaa veitsensä 100-prosenttisesti itse, aina terän suunnittelusta kahvaan (kun taas monet tämän kokoluokan valmistajat teettävät veitsensä tietyt osat muilla, erikoistuneemmilla yrityksillä).

Olitpa sitten ammattikokki tai intohimoinen harrastaja, tämä veitsi voittaa sinut suorituskyvyllään. Se on helppo huoltaa ja mukava käyttää. Valitse tämä varma arvo, joka todistaa jälleen kerran, että japanilaisten ruokailuvälineiden standardit ovat maailman parhaita!

Löydät koko 440-malliston verkkosivuiltamme!