Satake Traditional PP 21cm japanilainen sashimiveitsi

Tukeva, kevyt veitsi

Tämän veitsen kahva on valmistettu polypropeenista (PP), joka on keveydestään ja lujuudestaan sekä rasvan- ja vedenkestävyydestään tunnettu hartsi. Keittiössä polypropeeni on erinomainen valinta sen helpon puhdistettavuuden vuoksi.

Kahvassa on tyypillinen japanilainen D-muoto, joka antaa veitselle paremman tasapainon. Tämä saattaa tuntua aluksi yllättävältä, mutta se sopii sekä vasen- että oikeakätisille kokkeille. Se on mukava ja kätevä muoto, joka tekee veitsestä sopivan pitkiin leikkaussessioihin, sillä se vähentää väsymyksen tunnetta.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rengas viimeistelee kahvan ja yhdistää sen terään. Se kiinnittää kahvan tukevasti veitsen tangoon ja takaa optimaalisen tasapainon ja vesitiiviyden.

Satake-veitsi on puhdistettava vain hankaamattomalla sienellä. Pesun jälkeen kuivaa heti ja säilytä kuivassa paikassa. Veitsen ei saa jättää likoamaan lavuaariin, eikä se ole astianpesukoneessa pestävä.

Tarkka terä ohuita kalaviipaleita varten.

Sashimiveitsessä on 21 cm:n terä, jolle on ominaista sen pituus ja kapeus. Sen ansiosta sillä voi viipaloida kalaa poikkeuksellisen tarkasti. Lohi, hammasahven tai tonnikala: voit valmistaa ammattilaisen arvoista sashimia.

Terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jota on vahvistettu molybdeenillä ja vanadiinilla, mikä parantaa sen korroosion- ja iskunkestävyyttä. Näiden elementtien ansiosta teräs saavuttaa Rockwellin asteikolla 57 HRC: n kovuuden, mikä takaa Satake-veitsellesi pitkäkestoisen terän ja helpon huollon.

Tarvittaessa voit teroittaa veitsesi kivellä tai teroittaa sen säännöllisemmin teroituspistoolilla, jotta se pysyy terävimmillään. Tällainen kovuus takaa erinomaisen tasapainon leikkuutehon ja helppohoitoisuuden välillä.

Löydä sashimiveitset Knifeleader.eu-sivustolta!