Satake Traditional PP 21 cm japansk sashimi-kniv

Den robuste letvægtskniv

Denne kniv har et håndtag lavet af polypropylen (PP), en harpiks, der er kendt for sin lethed og styrke og sin modstandsdygtighed over for fedt og vand. I køkkenet er polypropylen et fremragende valg, fordi det er nemt at rengøre.

Håndtaget har en typisk japansk D-form, som giver kniven en bedre balance. Det kan virke overraskende i første omgang, men det passer til både venstre- og højrehåndede kokke. Det er en behagelig og praktisk form, som gør kniven velegnet til længerevarende skæresessioner, da den reducerer følelsen af træthed.

En ring i rustfrit stål afslutter håndtaget og forbinder det med bladet. Den holder håndtaget fast på knivens skaft og sikrer optimal balance og vandtæthed.

Din Satake-kniv bør kun rengøres med en ikke-slibende svamp. Efter vask skal den tørres med det samme og opbevares et tørt sted. Den må ikke ligge i blød i vasken, og den tåler ikke opvaskemaskine.

Et præcist blad til tynde skiver fisk

Sashimi-kniven har et 21 cm langt blad, som er kendetegnet ved sin længde og smalhed. Det gør den i stand til at skære fisk i skiver med enestående præcision. Laks, havbrasme eller tun: Du kan tilberede sashimi, der er en professionel værdig.

Bladet er lavet af rustfrit stål forstærket med molybdæn og vanadium, hvilket forbedrer dets modstandsdygtighed over for korrosion og stød. Med disse elementer opnår stålet en hårdhed på 57 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket garanterer din Satake-kniv en langtidsholdbar æg og nem vedligeholdelse.

Når det er nødvendigt, kan du slibe din kniv med en sten eller slibe den mere regelmæssigt med en slibepistol for at holde den skarpest mulig. En sådan hårdhed sikrer en fremragende balance mellem skæreevne og nem vedligeholdelse.

Find sashimi-knive på Knifeleader.eu!